今年は梅干しを6キロ仕込みました！
美しい青梅。
洗って、軸を取って、在宅勤務の後にせっせと仕込みました。
塩分20%。
順調に梅酢があがっています。
ここからは土用干し
今年の夏は暑すぎなのですが、急な夕立が多いので干しっぱなし厳禁です。
太陽の力で美味しくなるはず
Day 1
Day 2
お天気待ちで1日は部屋干ししてしまいました。
梅の香りが部屋いっぱいに広がりました。
Day 3
太陽の光をたくさん浴びて、よい感じになりました。
少し寝かせてお味見したいと思います。
梅酢もたくさんできたので一年以上楽しめそうです。
