アルザスストラスブール 郷土料理ナイトの巻

アルザスに来たからには郷土料理も仕留めなければなりません。
ホテルのフロントの方のお勧めのお店へシュークルートとフォアグラをいただきにレストランの名前は？？ですが
街歩きをしていた時に仕込みの正しい良い香りがしたレストランです。


レストランの壁に紅葉した蔦が。。



このレストランです。




フォアグラ、美味しいのです、写真はないのですがくるみの黒パンが熱々で美味しかったです。


ニシンのタルタル、たっぷりの量に私たちはタジタジ。


シュークルート、これで一人前。。。ウソでしょう！！という量に全員絶句、ギャル曽根今すぐに来て！！という感じに食べきれない辛さ。。。美味しいのですが。。やはり狩猟民族と農耕民族の違いをヒシヒシと感じた食事でした。
もちろんワインも、リースリング、ゲビュルツトラミネール、ピノノワール。。。