新潟長岡 小林権兵衛のあん玉

長岡の知人から小林権兵衛のあん玉と日本酒いただきました。

あん玉初めての和菓子。

あんこ大好きな私のど真ん中。

絶対日本酒と合います。

一粒一粒もう一つと止まらない美味しさ。

知らなかった…

新潟長岡の味。

甘さとちょっとした塩味が好き。正に塩梅がいい。

蕨のピクルス仕込みました。

今日は定休日でしたがお取り寄せの仕事が間に合わず休日出勤しました。

山で採りました蕨でピクルスを仕込みました。

ファンネルやタイムなどハーブ🌿を揃えて漬け込みました。

カリフラワーも入れてみた。

楽しみが一つ。

そう言えばもうすぐ梅仕事の季節です。

今年はタイミングが取りづらい。