アルザス地方のクリスマスのお菓子「ベラベッカ」

アルザス地方のクリスマスにいただくドライの洋梨とたくさんのドライフルーツとナッツのお菓子。

シュトレーンはとてもポピュラーになりましたが次に来るのはベラベッカと言われています。

ケーキハウス　パテシェクラスの11月後半のクラスに登場です。

ホッとしたいひととき紅茶やコーヒーやそして何より合わせたいのはチーズと共にワインと。

日を置くとさらに美味しくなります。

雨だし閉じこもって料理しよっと。

朝から雨降ってますねー。

土曜日日曜日月曜日と教室がなくて1人で仕事して、私としては頑張って出来ていなかった焼き菓子や教室の動画などなど目一杯仕事したら帯状疱疹の兆し出てきてダウン気味でした。

とにかく家でゆっくりしなければ…

で今日は一歩も出ず料理したり編み物したりしてます。

昨日カブがすご〜く安かったので思わず買ってしまいました。

昨夜はカブの葉を使い今日はカブと手羽先の残り野菜のポトフ　身体に優しい味。

ゆっくりブランチ（最近このフレーズ使ってなかった）

冷凍庫でいつ冷凍したか忘れちゃったハンバーグを残り野菜とトマトで煮込みハンバーグ、栗も冷凍してあったので一緒に。

これは作り置き。今週お世話になりそう。

大雨と用事の無い休日は嬉しいなー。