漬物の話等

久しく、高松に出張がなく、和三盆が恋しくなっていた。
高知駅でも、売ってはいるがいつも同じデザインで、季節感が感じられない。それに何と言ってもおみやげだとタダですしねえ色が淡いので写真写りがねえと、思っているが私の腕のせいかもねえ。



関東は、雪らしいが此処は朝のうち曇り、少しぽろぽろしていたが、午後から日差しも出たので、植え替えやら庭の手入れ、クリスマスローズこれらはこぼれ種で、勝手に生えたもの。


早、明日は日曜日。↓この状態で売られていて、これをシャクシ菜と分かる人は多くないと思う。日曜市で買ってきたもの。


糠だけでつけた、何も飾り気のない漬物。



美味しいかどうかは、塩加減と重石の具合。塩辛くなく、ちょっと醤油をかけるぐらいがいいなあと思う。重石が軽すぎてもダメだけど、あまり重いと繊維だけが強く感じるようになる。
という私も、なかなか気に入った味に漬けることができない。日曜市で、自分のお気に入りの味を見つけると嬉しくなる。
日曜市でも、お漬物を売っているお店は沢山あるが、買ってみても、好みでないものも数々ある。


山の中で育った私は、こんな田舎の素朴な味が嬉しくなる。有名漬物店の高価なお漬物も、買ってみたり頂いたりするが、その味よりこの日曜市の味が好きというか、高級なものに舌が馴染んでない貧乏性。

好きなものを食べられるのは幸せだと思う。100円の漬物で幸せと思える私の価値観(汗）

あの頃は、子どもたちのいじめ問題も、幼児虐待等も聞かなかった気がする。、2世帯3世帯は当たり前で、家族もそれなりに気遣いもして、我慢することもあったろうけど、そういうことが抑止力になっていたのかもしれない。

事件が起きるたび、なんだかんだと報道されるが、全然解決してないように感じて空しい。