千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

KOREANDINING しゃら亭(九段北)の「キムチ盛り合わせ」「特製チヂミ」「塩きゅう」等

2007年12月08日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【12月7日調査・登録】
 この店は、12月5日にオープンしたばかりのオシャレな韓国料理ダイニングで、マッコルリに合う医食同源をテーマにした美味しいコリアン料理を提供しています。


 「キムチ盛り合わせ」は、白菜・カクテキ・きゅうりの3点盛りです。


 「しゃら亭特製チヂミ」は、ニラ・万能ネギ・ニンジン・ゴマの葉など、たっぷりの野菜とたっぷりの海鮮を使った贅沢なチヂミです。


 「ナクチ激辛炒め石板焼き」は、韓国一辛いと言われる激辛タコと野菜の炒めものです。店員さんから「とても辛いですが大丈夫ですか?」と聞かれましたが、実際は甘辛で、さほど辛くありませんでした


 「白きゅう」は、ネギ塩ダレをのせたきゅうりで、サッパリしているので口直しにグーです。


★KOREANDINING しゃら亭
  所在:千代田区九段北1-4-5東英九段ビル
  電話:03(6423)7770
  品代:キムチ盛り合わせ780円、しゃら亭特製チヂミ890円、
     ナクチ激辛炒め石板焼き830円、塩きゅう480円

大酋長(神田松永町)の「ランチタイム焼肉バイキング」

2007年11月11日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【11月11日調査・登録】
 この店では20年以上も前から「食べ放題」をやっています。特に、ランチタイムの焼肉食べ放題は、なんと980円驚きの安さです。
 ランチタイムには、各種焼肉のほかに、ご飯・スープ・サラダ・アイスクリームが食べ放題になります。


 「ランチタイム焼肉バイキング」





★大酋長
  所在:千代田区神田松永町1 ファーストビル5階
  電話:03(3255)1012
  品代:ランチタイム焼肉バイキング980円

焼肉屋さかい(外神田)の「キムチ盛り合わせ」「ナムル盛り合わせ」「特選3種盛り」等

2007年11月03日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【11月3日調査・登録】
 この店では、和風で清潔な趣の中、美味しい焼肉等を気軽に味わうことができます。


 「キムチ盛り合わせ」は、キムチと大根キムチとオイキムチの盛り合わせです。


 「ナムル盛り合わせ」は4種盛りです。


 「特選3種盛り」は、上カルビと熟成極カルビと豚トロの盛り合わせです。熟成極カルビは牛肉の旨みが多い部分を厳選して自慢のタレに漬けたもので、「極(きわみ)」の名のとおり完成度の高い旨さがあります




 「スタミナクッパハーフ」は、牛スジ等をじっくり煮込んだスープにニラとニンニクがタップリ入ったスタミナ満点のクッパで、味にとても奥行きがあってグーです


 「チーズチヂミ」


★焼肉屋さかい 末広町店
  所在:千代田区外神田6-14-7 2階
  電話:03(3836)8929
  品代:キムチ盛り合わせ609円、ナムル盛り合わせ399円、特選3種盛り1,344円、
     スタミナクッパハーフ504円、チーズチヂミ609円

妻家房(有楽町)の「石焼ビビンバ定食」「ユッケジャン定食」

2007年10月13日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【10月13日調査・登録】
 この店は有楽町駅前に新しくできた複合商業施設「有楽町イトシア」の中に開店した韓国家庭料理店です。

 「石焼ビビンバ定食」は、ライスにナムル・挽肉・卵が載っており、コチュジャンを入れてよくかき混ぜてからいただきます。熱々の石鍋でできる「おこげ」も楽しめます。


 「ユッケジャン定食」は牛肉・野菜・卵等を煮込んだスープの定食です。辛さは控え目で味もアッサリでした。


★妻家房 有楽町イトシア店B1階
  所在:千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシア
  電話:03(6266)0108
  品代:石焼ビビンバ定食950円、ユッケジャン定食950円

本陣(神田花岡町)の「焼肉ランチ」「カルビクッパランチ」

2007年07月21日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【7月21日調査・登録】
 この店は、焼肉店やしゃぶしゃぶ店を全国展開する「焼肉の牛太」が経営しています。


 上質なカルビを使った「和牛カルビランチ」


 カルビ・ロース・ハラミで構成される「三種ランチ」


 肉厚な「本陣ステーキランチ」


 各ランチには、ライス・漬物・サラダ・スープが付きます。



 「カルビクッパランチ」


★本陣
  所在:千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAKIBAビル8階
  電話:03(5297)0700
  品代:和牛カルビランチ1,344円、三種ランチ1,499円、本陣ステーキランチ1,260円、
     カルビクッパランチ945円

福寿(外神田)の「中おちカルビ焼肉セット」「ごまだれつけ麺と小ピビンパセット」

2007年05月13日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【5月13日調査・登録】
 この店はモダンなコリアン装飾が施されています。また、JR秋葉原駅徒歩0分の立地にあるビルの8階に所在し、カウンター席から秋葉原の風景を満喫できます。勿論、個室やテーブル席も用意されています。


 「中おちカルビ焼肉セット」は、中おちカルビ焼肉とサラダ・キムチ・ライス・スープがセットになったCPに優れた美味なランチセットです。


 「ごまだれつけ麺と小ピビンパセット」は、ごまだれつけ麺と小ピビンパに、サラダとキムチがセットされています。


★福寿
  所在:千代田区外神田1-18-18秋葉原駅前プラザビル8階
  電話:03(5297)2910
  品代:中おちカルビ焼肉セット1,100円、ごまだれつけ麺と小ピビンパセット1,000円

熱風食堂Typhoon(神田佐久間町)の「味噌豆腐チゲ肉団子入り」「石焼きプルコギビビンバ」

2006年12月23日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【12月23日調査・登録】
 この店では、アットホームな雰囲気の中、気軽に美味しいチヂミや鍋料理などの韓国料理を楽しめます。


 「味噌豆腐チゲ肉団子入り」は、ジャガイモも入りで、とても奥行きのある味が自慢のチゲです。ライス・韓国のり・お新香・飲み物付きです。


 「石焼きプルコギビビンバ」はプルコギの甘さがオコゲご飯にマッチし、絶妙な味を創出しています。スープ・飲み物付きです。


★熱風食堂Typhoon 秋葉原店
  所在:千代田区神田佐久間町1-19山中ビル地下1階
  電話:03(3251)3903
  品代:味噌豆腐チゲ肉団子入り924円、石焼きプルコギビビンバ997円

誠(神田駿河台)の「誠スンドゥブ」「誠チヂミ」「ササミ」「つくね」「牛すじの煮込み」等

2006年10月27日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【10月26日調査・登録】
 この店は、USAのロサンゼルスで日本食レストランチェーンを展開する「新撰組グループ」が逆上陸して日本に初開店した店です。

 「蛸フエ」 「フエ」は韓国語で「刺身」のことです。


 「スンドゥブ」は韓国の豆腐鍋です。韓国産唐辛子をはじめ、厳選された食材でじっくり時間をかけて作られます。誠の特製「誠スンドゥブ」には、海老・牛スライス・豚スライス・きのこ・あさり・ねぎ・豆腐などが入っています。辛さは、「マイルド」「ホット」「ベリーホット」から選べます。映像は「ベリーホット」ですが、辛さの中にも奥行きのある旨味が染み渡った逸品です


 カリカリでサクサクの「誠チヂミ」


 「ササミ」


 「つくね」


 「和牛イチボのたたき」は、1頭から少ししかとれないモモのたたきです。


 とろとろに煮込まれた「牛すじの煮込み」は、ぬるっとした歯ごたえと深みのある滋味が最高です


★誠(まごころ)
  所在:千代田区神田駿河台3-7百瀬ビル1階
  電話:03(5283)1550
  品代:蛸フエ580円、誠スンドゥブ(大)1,200円、誠チヂミ550円、ササミ
     (1本)150円、つくね(1本)150円、和牛イチボのたたき900円、
     牛すじの煮込み650円

トラジ(飯田橋)の「スタミナ石焼うなぎピビンパ」「炎のジャン麺」

2006年08月10日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【8月10日調査・登録】
 この店は、平成7(1995)年に恵比寿の路地裏の2階にわずか23席の炭火焼肉店として開店しましたが、今や30店舗を数える一大焼肉チェーンに成長しました。
 飯田橋のアイガーデンテラス内にあるこの店は、ゆったりとしたスペースの中、座席80席が配置されています。


 「スタミナ石焼うなぎピビンパ」は香ばしいうなぎが入った新作で、夏バテ防止に効果抜群です。


 「炎のジャン麺」は、冷麺と同種の麺に辛いスープを絡めたもので中華そばとは一線を画す麺です。


★トラジ 後楽園店
  所在:千代田区飯田橋3-10-9アイガーデンテラス2階
  電話:03(3556)0029
  品代:スタミナ石焼うなぎピビンパ1,000円、炎のジャン麺(ライス付)1,000円

ソウル・ソウル(富士見)の「韓国家庭料理」

2006年05月26日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【5月26日調査・登録】
 この店はアットホームな雰囲気に包まれた韓国家庭料理店です。


 「カムジャタン」は、豚の背骨とジャガイモを辛煮した鍋です。骨に付いた肉がとても美味です


 定番の「石焼ビビンパ」


 「カクテギ」


 「ナムル盛合わせ」


 「海鮮チヂミ」は、海の幸がふんだんに使われた韓国風のお好み焼きです。


★ソウル・ソウル
  所在:千代田区富士見1-7-8
  電話:03(3237)6606
  品代:カムジャタン2,480円、石焼ビビンパ1,080円、カクテギ500円、ナムル
     盛合わせ580円、海鮮チヂミ1,200円