千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

肉屋の台所 飯田橋ミート(飯田橋)の「山盛りお肉!食べ飲み放題コース」 

2012年04月07日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成24年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「肉屋の台所 飯田橋ミート」は、個室風のスペースでリーズナブルに焼肉をいただける店です。「もつなべきむら屋」「地鶏黒木屋」などを経営する「株式会社KID’S」グループに属しています。


 本日はポンパレのチケットで、本来3,980円の「山盛りお肉!食べ飲み放題コース」を、何と50%OFFの1,980円でいただきました。「山盛りお肉!食べ飲み放題コース」は、国産和牛も含む牛・豚・鶏・海鮮・サラダ・ビビンバ・石焼ビビンバ・ごはん・スープ・カレー・キムチ・野菜焼き・ナムル・デザートなどが食べ放題となるだけでなく、ビール・ハイボール・焼酎・日本酒・ソフトドリンクなどが飲み放題となります。













★肉屋の台所 飯田橋ミート
  所在:千代田区飯田橋4-9-8飯田橋プラザ8階
  電話:03-3556-1109
  品代:山盛りお肉!食べ飲み放題コース3,980円→1,980円

トラジ(飯田橋)の「究極4種盛御膳」「彩御膳」

2012年03月20日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成24年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「トラジ」は、平成7(1995)年に恵比寿で創業した元祖厚切りの本格炭火焼肉レストランです。「トラジ」とは韓国語で「桔梗の花」という意味です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:カルビ御膳・ハラミ御膳


 「究極4種盛御膳」は、トラジ自慢の肉を少しずつ楽しめるプレミアムランチです。「サーロイン」「上ハラミ」「カイノミ」「大トロ」など4種類の肉にキムチ・ナムル・チャプチェ・サラダ・スープ、ライスが付きます。厚く切られた上質の肉はとても柔らかく炭火で焼くと美味しさが一層増します




 
 「彩御膳」は、肉(タン・カルビ・ハラミ・ヒレカク・トントロ・牛心)に、[石焼ピビンパor石焼明太子ピビンパor冷麺]とキムチ・ナムル・サラダ・スープ・ライス等が付く女性限定のランチメニューです。少しずつ美味しい肉が楽しめるとともに、ビビンパか冷麺も楽しめるお得ランチです。




 こちらは各ランチに付くサラダ(3人前)です。


★トラジ 後楽園店
  所在:千代田区飯田橋3-10-9アイガーデンテラス2階
  電話:03(3556)0029
  品代:究極4種盛御膳2,000円、彩御膳1,200円

韓のおしり(神田花岡町)の「海鮮スンドゥブセット」「石焼ピビンバセット」

2011年12月25日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成23年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「韓のおしり」は、韓国風鉄板鍋が美味しい店として有名です。韓国釜山の名物「鉄板鍋」をメインに、辛くて美味しいヘルシーな品々がメニューに並んでいます。「おしり」は韓国語で「いらっしゃい」という意味があり、また、朝鮮半島の地図のおしりにあたるところにあるのが釜山です。



 こちらは「海鮮スンドゥブセット」です。「スンドゥブ」は韓国の豆腐を使った鍋料理です。海鮮にはエビ・イカ・タラなどの魚介がたっぷりと使われています。辛さは3段階から選べます。今日は真ん中の辛さにしました。辛い中にも味わいがあって実に美味です



 「石焼ピビンバセット」は韓国料理の定番で、ナムルがたっぷりと載って、熱々のコゲコゲを混ぜていただきます。




 ランチセットには「三種の副菜(キムチやナムルなど)」「ドリンクバー(コーン茶や烏龍者など)」「ごはんお替り自由」が付いています。



★韓のおしり ヨドバシ秋葉店
  所在:千代田区神田花岡町1ヨドバシAkiba8階
  電話:03-5298-8075
  品代:海鮮スンドゥブセット998円、石焼ピビンバセット893円

神田 炎蔵(外神田)の「国産牛カルビランチ」「炎蔵自慢のカルビクッパ」

2010年12月11日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「神田 炎蔵」はクリエイト・レストランツ グループの焼肉店で、秋葉原UDXビルの中にあります。江戸の町家風のデザインが施されています。
 黒毛和牛を一頭買いしているため、厳選された美味しい肉をいただくことができます。また、普段なかなかいただけない希少部位の肉もリーズナブルに楽しむことができます。


 「国産牛カルビランチ」は脂のノリが絶品です。お手頃価格でこれだけの国産牛カルビをいただける店はなかなかありません





 「炎蔵自慢のカルビクッパ」は、辛みの効いたクッパでいろいろな具が満載されています。味わいに奥行きがあり飽きが来ません



 こちらの店はランチタイム時、キムチやライスが食べ放題になります。キムチはとても美味です。


★神田 炎蔵
  所在:千代田区外神田4-14-1秋葉原UDXビル3階
  電話:03(5289)8480
  品代:国産牛カルビランチ990円、炎蔵自慢のカルビクッパ990円

ソウル・ソウル(富士見)の「チャンジャビビンパ」「スン豆腐定食」

2010年10月09日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年10月某日 調査・登録】
 こちらの店「ソウル・ソウル」は、「野いちごマッコリ」や「黒豆マッコリ」「おこげマッコリ」など珍しいマッコリを揃えた韓国料理店です。また、板前さんは和食の専門家とのことで、日本人好みのテイストに仕上がった韓国料理を楽しめます。
 《前回のこちらの店の調査・登録:カムジャタン・石焼ビビンパ・カクテギ・ナムル盛合わせ・海鮮チヂミ



 こちらは「チャンジャビビンパ」です。チャンジャとは「鱈の塩辛」のことです。鱈の胃袋を塩漬けにした後、ごま油・唐辛子・ニンニク等に漬け込んだもので、食感・味ともに酒の肴に最高です。そのチャンジャがビビンパに混ぜ合わされると、ビビンパの味がさらにキリリと締まり、実に美味です




 こちらは「スン豆腐定食」です。ヘルシーでスパイシーで毎日でもいただける逸品です。



★ソウル・ソウル
  所在:千代田区富士見1-7-8第五東ビル1階
  電話:03(3237)6606
  品代:チャンジャビビンパ880円、スン豆腐定食780円

万世牧場(神田須田町)の「カルビランチ」「ビビンバランチ」等

2010年08月14日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年8月某日 調査・登録】
 こちらの店「万世牧場」は肉の万世 秋葉原本店の中にある黒毛和牛肉が自慢の焼肉店です。
 《前回のこの店の調査・登録:ジャンボ肉シューマイ




 客席からは秋葉原電気街を見下ろすことができます。


 毎日、蒸し暑い日々が続いています。まずはヱビスの生ビールをいただきましょう。


 「カルビランチ」は、脂がジューシーなカルビにライススープとキムチが付いています。肉はサッパリとしたつけ込みダレとつけダレで仕上げられ、黒毛和牛肉の豊かな甘味が生かされています。また、キリッとした岩塩でいただくこともできます。



 いい色に焼けてきました。良心的な値段にもかかわらず、実にジューシーで旨い肉です



 「ビビンバランチ」も実に美味です。スープとサラダとキムチが付きます。 


 混ぜ混ぜしていただきます。


★肉の万世 秋葉原本店 万世牧場
  所在:千代田区神田須田町2-21肉の万世 秋葉原本店5階
  電話:03(5294)1205
  品代:ヱビスのランチ生ビール380円、カルビランチ(大160g12枚)1,590円、ビビンバランチ900円

ハンアリ(外神田)の「純豆腐チゲ」「石焼ビビンバ」

2010年05月22日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年5月某日 調査・登録】
 こちらの店「ハンナリ」は東京メトロ末広町駅から直ぐのところにある韓国家庭料理の店です。「ハンナリ」とは韓国語で「壺」という意味だそうです。こちらの他に湯島にも支店があります。


 まずはキムチ等のサービスです。


 こちらは「純豆腐チゲ」です。最近はかなりポピュラーになってきました。豆腐がヘルシーですし、実に味に奥行きのあるスープに仕上がっています。




 こちらは「石焼ビビンバ」です。よくかき混ぜていただきます。おこげの食感が実に美味です。




 最後には果物まで付いています。


★ハンアリ 秋葉原店
  所在:千代田区外神田6-15-16 長坂第一ビル地下1階
  電話:03(5688)1801
  品代:純豆腐チゲ750円、石焼ビビンバ800円

福寿(外神田)の「カルビクッパセット」「スンドゥブ(豆腐)チゲセット」

2010年03月21日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「福寿」の店内はモダンなコリアン装飾が施されています。また、JR秋葉原駅徒歩0分の立地にあるビルの8階に所在し、カウンター席から秋葉原の風景を満喫できます。勿論、個室やテーブル席も用意されています。
 《前回のこの店の調査・登録:中おちカルビ焼肉セット、ごまだれつけ麺と小ピビンパセット




 「カルビクッパセット」は、じっくりと煮込まれた特製スープが決め手の辛口雑炊です。「キムチ」「サラダ」「ドリンク」が付いています。  




 「スンドゥブ(豆腐)チゲセット」は、韓国直送の風味豊かな豆味噌が癖になるピリ辛のチゲです。「ライス」「キムチ」「サラダ」「ドリンク」が付いています。




★福寿
  所在:千代田区外神田1-18-18秋葉原駅前プラザビル8階
  電話:03(5297)2910
  品代:カルビクッパセット850円、スンドゥブ(豆腐)チゲセット950円

KOREANDINING しゃら亭(九段北)の「ナムル盛り合わせ」「チャプチェ」「赤いトッポキ」等

2010年01月30日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成22年1月某日 調査・登録】
 こちらの店「しゃら亭」では、お洒落なインテリアの中、リーズナブルな値段でコリアンダイニングをいただくことができます。
 《前回のこの店の調査・登録:キムチ盛り合わせ、特製チヂミ、塩きゅう等

 突き出しの「韓国のり」は、ごま油と塩で味付けされた岩のりです。


 コリアンダイニングと言えば、そう「マッコリ」です。米や小麦で作られたにごり酒です。少し酸味があって、スパイシーな料理によく合います。


 「しゃら亭サラダ」は、ベビーリーフやレタスなど6種類の野菜にオリジナルドレッシングが掛けられています。


 「ナムル盛り合わせ」は、ほうれん草・ぜんまい・大根ナムル・もやしナムルの4点が盛られています。


 「チャプチェ」は、韓国春雨とたっぷりの野菜を炒めた韓国の代表的なもてなし料理です。


 「赤いトッポキ」は、韓国餅と野菜を韓国の辛味噌で炒めた料理です。


 「しゃら亭特製チヂミ」は、ニラ・ネギ・人参・胡麻の葉などの野菜と、たっぷりの海鮮を使ったチヂミで、モチモチっとした食感が美味です。



 「しゃら亭サムギョプサル」は、バラ肉を炭で焼き、キムチや野菜をミルフィーユ風にして石板で提供されます。


★KOREANDINING しゃら亭
  所在:千代田区九段北1-4-5東英九段ビル
  電話:03(6423)7770
  品代:マッコリボトル(1,000ml)2,090円、しゃら亭サラダ780円、ナムル盛り合わせ780円、
    チャプチェ940円、赤いトッポキ970円、しゃら亭特製チヂミ980円、しゃら亭サムギョプサル1,680円

トラジ(飯田橋)の「カルビ御膳」「ハラミ御膳」

2009年08月30日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成21年8月某日 調査・登録】
 こちらの店「トラジ」では、お洒落でゆったりとした空間の中で上質の焼肉を楽しむことができます。
 《前回のこの店の調査・登録:スタミナ石焼うなぎピビンパ、炎のジャン麺


 「カルビ御膳」は、カルビ・キムチ・ナムル・チャプチェ・サラダ・スープ・ライスで構成されています。
 カルビは柔らかく味付けも上品でとても美味です。ナムルやチャプチェも上品な味付けが冴えています。





 「ハラミ御膳」は、ハラミ・キムチ・ナムル・チャプチェ・サラダ・スープ・ライスで構成されています。





★トラジ 後楽園店
  所在:千代田区飯田橋3-10-9アイガーデンテラス2階
  電話:03(3556)0029
  品代:カルビ御膳1,200円、ハラミ御膳1,200円