宝来屋本店（九段南）の「柏餅」

【令和２年５月５日 調査・登録】
　本日５月５日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」や「粽（ちまき）」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
　ということで本日は「宝来屋本店」の「柏餅」です。
　「宝来屋本店」は、明治元（１８６８）年創業の老舗和菓子屋で、店構えにも風情があります。
　《前回のこちらの店の調査・登録：雛菓子》


　こちらの「柏餅」は、左から「こしあん」「味噌餡（白餡に京味噌入り）」「栗入り潰し餡」の３種類です。いずれも上品な味わいでとても美味です。






　ごちそうさまでした。

◎これまでの端午の節句の調査・登録
　　《令和元年の調査・登録：鈴懸の「柏餅》
　　《平成３０年の調査・登録：亀屋大和の「柏餅」》
　　《平成２９年の調査・登録：源吉兆庵の「粽」》
　　《平成２８年の調査・登録：庄之助の「柏餅」》
　　《平成２７年の調査・登録：橘昌 文銭堂の「柏餅」》
　　《平成２５年の調査・登録：叶匠寿庵の「柏餅」》
　　《平成２４年の調査・登録：竹隆庵岡埜の「柏餅」》
　　《平成２３年の調査・登録：鶴屋八幡の「柏餅」》
　　《平成２０年の調査・登録：宝来屋本店の「柏もち」》
　　《平成１９年の調査・登録：とらやの「柏餅」「粽」》

★宝来屋本店
　　所在：千代田区九段南２－４－１５
　　電話：03(3261)4612
　　品代（税別）：柏餅1個210円

PABLO mini（外神田）の「いちごと宇治抹茶」「贅沢ピスタチオ」「濃厚とろけるチョコ」

【令和２年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「PABLO mini」は、焼きたてチーズタルトの専門店で、普通サイズのPABLOではなくミニサイズを販売しています。直径約6.5cmと手のひらサイズで、手軽にサクッと楽しむことができます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：PABLO mini SETのSpecial Mix》


　本日は、「PABLOmini-いちごと宇治抹茶（手前）」、「PABLOmini-贅沢ピスタチオ（奥左）」、「PABLOmini-濃厚とろけるチョコ（奥右）」をいただきましょう。


　「PABLOmini-いちごと宇治抹茶」は、季節限定商品で、サクサクのタルトに宇治抹茶チーズ生地が流し込まれ、ほんのり焦げ目がつくまで焼き上げられています。ボリューム満点ないちごホイップクリームの甘酸っぱい味わいと宇治抹茶の上品な渋みが一度に楽しめる春らしいビジュアルのチーズタルトです。とても美味です。


　「PABLOmini-贅沢ピスタチオ」は、季節限定商品で、新緑の季節にピッタリな濃厚ピスタチオが香るチーズタルトです。サクサクのタルトにチーズ生地が流し込まれ、ほんのり焦げ目がつくまで焼き上げられています。そのチーズタルトの上からイタリア製ピスタチオペーストとホワイトチョコレートをあわせたクリームがふんわりと絞られ、さらに仕上げとしてローストピスタチオが散らされています。


　「PABLO mini-濃厚とろけるチョコ」は、サクサク食感のタルトに、チョコレートを練り込んだチーズタルト生地が流し込まれ焼き上げられています。とろける濃厚なチョコレートの味わいと、ふわとろ食感が最高です。


　とても美味でした。ごちそうさまでした。

★PABLO mini 秋葉原店
　所在：千代田区外神田1-15-8
　電話：03-3253-0826
　品代：PABLOmini-いちごと宇治抹茶300円、PABLOmini-贅沢ピスタチオ300円、PABLOmini-濃厚とろけるチョコ250円