柏水堂（神田神保町）の「サービスケーキ」

【平成２６年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「柏水堂」は、昭和４年創業の洋菓子店の老舗です。店の奥はアールデコ調の喫茶室になっていて、創業当時から変わらないステンドグラスやランプがレトロな雰囲気を醸し出しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：エリーゼ》




　こちらのお店のケーキはいずれも伝統を感じる逸品ばかりなのですが、実はお薦めの隠れヒット商品がコチラの「サービスケーキ」です。ビニール袋にたっぷり入ったスポンジ等の端切れです。ケーキ等を作る際に生じたと思われる端切れで、色々な味わいのものが混じっており実に美味しいんです。いつも売られている訳ではないのでタイミングが合ったときだけ購入できるコストパフォーマンスに優れた一品です。



　ごちそうさまでした。

★柏水堂
　　所在：千代田区神田神保町1-10
　　電話：03(3295)1208
　　品代：サービスケーキ（端切れ）300円