【１２月３１日調査・登録】
本日は大晦日・・・大晦日と言えば「年越し蕎麦」ですね。本日は、蕎麦の名店がひしめく神田にあって、一部の蕎麦マニアが足繁く通うという不思議な人気蕎麦店を一年の締め括りに選びました。「眠庵」は、狭い路地にある門（下の写真）をくぐった奥にありますが、古民家を改装した店舗で、一般的な蕎麦屋の外観とはかけ離れています。また、店内では靴を脱ぎ、板張りの床に上がって椅子席で蕎麦をいただくことになります。この不思議な空間では、蕎麦だけでなく、手作り豆腐や酒肴も楽しむことができます。
「二種もり」は、日替わりで産地の違う２種類の蕎麦を楽しむことができます。本日は、まず、栃木産の蕎麦です。蕎麦の香りが豊かです。汁は辛めで、薬味は山葵と大根おろしです。
次に、福井産の蕎麦です。
今年も１年間、「千代田グルメ遺産」をご覧いただき誠に有り難うございました
。来年も引き続き宜しくお願い申し上げます。
★眠庵
所在：千代田区神田須田町1-16-4
電話：03(3251)5300
品代：二種もり1,160円
本日は大晦日・・・大晦日と言えば「年越し蕎麦」ですね。本日は、蕎麦の名店がひしめく神田にあって、一部の蕎麦マニアが足繁く通うという不思議な人気蕎麦店を一年の締め括りに選びました。「眠庵」は、狭い路地にある門（下の写真）をくぐった奥にありますが、古民家を改装した店舗で、一般的な蕎麦屋の外観とはかけ離れています。また、店内では靴を脱ぎ、板張りの床に上がって椅子席で蕎麦をいただくことになります。この不思議な空間では、蕎麦だけでなく、手作り豆腐や酒肴も楽しむことができます。
「二種もり」は、日替わりで産地の違う２種類の蕎麦を楽しむことができます。本日は、まず、栃木産の蕎麦です。蕎麦の香りが豊かです。汁は辛めで、薬味は山葵と大根おろしです。
次に、福井産の蕎麦です。
今年も１年間、「千代田グルメ遺産」をご覧いただき誠に有り難うございました
。来年も引き続き宜しくお願い申し上げます。★眠庵
所在：千代田区神田須田町1-16-4
電話：03(3251)5300
品代：二種もり1,160円
いつも美味しそうにきっちりと写真が撮れていて、思わず食べたくなるようです。
千代田区は、本当に美味しいお店が多いと思います。
「眠庵」近辺も蕎麦激戦区ですね。久しぶりにＴＢつけさせて頂きました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
千代田区内には名門蕎麦屋が軒を連ねておりますので、ソバリエの皆様には、今後さらにご研究をお進めいただき、成果をご発表いただければと存じます。
今後益々のご活躍を祈念申し上げます。
「石臼の会」ブログへの早速の過分なコメント＆ＴＢを有難うございました。今後も、蕎麦のように細く長いお付き合いの程、どうぞよろしくお願いいたします。
村上開新堂のクッキーというのは、凄いものなのですね。食べてみたい・・・ですが、入手困難なようですね。何とかその内に是非と思います。
実は私も江戸ソバリエの卒業生ですが、皆さまのご熱心さには敬服・感服いたしております
もし機会ご都合が許せば、江戸ソバリエ「石臼の会」の今後の企画や行事にでもご参加いただければ、更なる幸いです。
ところで、ＢＡＲ洋酒堂「3500コース」のＣＰは本当に凄いですね。写真の一皿の盛り付けは、５人前なのでしょうか？デザートはアップルパイでしょうか？三崎町には時々行くので、とても嬉しい情報です。是非伺ってみたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
先輩諸氏の蕎麦道に向かう熱意には、ただただ敬服あるのみです。
洋酒