MEN YARD FIGHT [神奈川区] / ラーメン + きくらげ

反町に二郎っぽいラーメン屋さんが出来たらしい。

行かなくちゃ。

HARDCORE NOODLE SHOP とな、R18か？
インターネット情報によると、蓮爾、ゼンゼンで助手をしていた人が独立して、町田系っていうのか蓮爾系っていうのか、あのごわごわに捻れた太麺を出すらしい。
いままで横浜には無かったタイプの二郎っぽいラーメンですよ。こりゃ楽しみですね。

店外行列の並び方がけっこう複雑です。
こちらのボードを見て理解しましょう。
この日は開店から2週間ほどしか経ってないのと、雨の日ということもあって店内に一人だけの待ち。

蓮爾でおなじみ、たま、えび、うずらなどに加えオプションがかなり多いです。
きくらげなんて珍しいですね、これにしますか。

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店主さんと助手さんの2人体制の店内には、ロックがガンガン流れています。
いわゆるヘビーメタルでしょうか、メタリカとかスレイヤーとかそんな類ので、あまり私が聴かないジャンル。富谷町のヘルズキッチンを思い出す雰囲気です。

そして、助手さんにコールを聞かれ、にんにくやさいあぶら！

なるほど、そうきたか。
きくらげはてっきりイレブンフーズみたいなのを想像していたのですが、蒲田大みたいな細切りですね。
こんもり盛られたドレッドきくらげにはラスタマンもびっくり。歯ごたえよく野菜といっしょにわしわしといただきます。

豚はほろほろ柔らかく、でっかいのが２つ、これはゼンゼンに似ている豚だと思います。

そしてこの麺、これが凄い。
蓮爾を遥かに凌ぐ生煮え感というか、ボキボキ感というか。
これまでこの系統の麺はあちこちで食べてきましたが、これほどまでにバキバキなのは初めて。

ねじれた麺がスタンドアップしているのがわかるでしょうか。
いやぁ、こりゃあ食べ手を選ぶ麺ですよ。
隣にいたおじさんは、この系ラーメンと知らずに入ってきたようで、ほとんど残して去っていきました^^;

スープはまろやか乳化で、豚出汁もよく出たスープ。
バキバキ食べて、ごちそうさま。
タトゥな店主さんは蓮爾ファミリでは珍しく、ごちそうさまの声にはちゃんと挨拶を返してくれる接客良好タイプ^^;。

外見はオシャレなレストラン風。
しかし、羊の皮をかぶった狼で、予備知識なしで入るとえらいことに。
ここいらは、さくらの寿々喜とも共通するところがあります^^;

こりゃまたすごい店ができたものです。
このボキボキ麺のままずっと続くのか興味あるところなんで、しばらくしたらまた食べにきてみようかと思ってます。

[麺 ヤード ファイト (Hard Core Noodle Shop MEN YARD FIGHT)]
横浜市神奈川区反町3-23-14
11:00-15:00, 土日休
https://twitter.com/menyardfight

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