Crystal Hill by Cassegrain Cabernet Sauvignon ～ ムツ、スミヤキ、ショウサイフグ

クリスタル・ヒル・バイ・キャセグレイン カベルネ・ソーヴィニヨン
Crystal Hill by Cassegrain Cabernet Sauvignon
お国：オーストラリア
お里：カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：ネスコジャパン株式会社
販売者、価格：失念

カベルネ・ソーヴィニヨンらしく尖っててスパイシーな赤。

ムツの上半身。
やっぱこのくらいのムツだと一人一尾は多いですね、半尾でも多いくらい^^;
白いさなぎみたいなのでフグです。

ムツの下半身はteruteruばあさんの分。

このクロシビカマス(スミヤキ)は尋常じゃない脂の量。
まさに脂が外皮を伝わり黒くなってタールのように垂れてきます。まさに黒いシビ(血)。もくもくの煙は炭を焼いているよう、これほど名は体を表す魚も珍しい。

脂を相当落としました。

身は真っ白で美味しいんですけどね、脂がすごいわ。

生春巻。

から揚げとメンチ。

野菜もとらないかんで、ともやし和え。

1本空けるのきつくて半分残してごちそうさま。