麵屋 づかちゃん [磯子区] / パタン

小柴のLTアジが終了し、暑くて汗もたっぷりかいたので、塩化ナトリウムとプリン体の補給をしていきますか。

と、寄ったのは杉田のづかちゃん。
ツィッターをみると、限定でパタンをやっているとのこと。
パタンは野毛の第一亭のオリジナルメニュー、ニンニクの和え麺にスープがついた一品です。

限定Ｃのボタン、950円をポチ。
パタンもコールできるのかな？というのがわかりませんでしたが、店主さんがニンニクいれますか？と聞いてきたので、にんにくとうがらしまし！とお願い。

厨房では店主さんがファンジャケットを着て作業していましたが、あれってそんなに涼しいのかな？端から見てると暑そうにしか見えないのだけど、、不思議なウェアです。

麺はこちら。

油とタレでけっこう濃い目の味付けです、けっこうしょっぱい。
まずはこれだけで、ずずーっと頬張ります、ニンニク効いてて旨い。

こちらがスープ。

ぶた、やさい、にんにくが入っています。
こちらにはタレは入ってないようで、塩気はほとんどありません。

第一亭スタイルで、スープに麺をくぐらせてみます。
濃いタレが洗い流されてマイルドになりますよ。
麺の塩分で、スープも徐々に塩気が出てきます。

スープは飲んで、麺のタレは残して、ごちそうさま。
久しぶりに第一亭のパタンを食べに行きたくなりました。

[麵屋 づかちゃん]
横浜市磯子区杉田4-2-17
11:00-15:00(日15:30),17:00-21:00(金土22:00,日は夜営業なし) 月曜休
https://twitter.com/zukachann777

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