2017 白菜

２０１８年４月７日「菜花収穫の終了」

アブラナ科の菜花のなかで、とくに白菜系の菜花（白菜、たけのこ白菜）が一番おいしい。
やっぱり茎が太いのがおいしくかんじる秘訣かな。
癖がなく食べやすいのもいい。

去年まで４月中旬ぐらいまで食べれていたのに、
今年は４月上旬でほぼ菜花の収穫が終了になってしまった。
今年は桜の開花も早かったので、菜花の収穫もそれに準ずるのかな。




２０１８年３月１日「白菜のトウ立ち」

２月末になって最高気温が１０～１５度超えた時ぐらいから、
アブラナ科が次々とトウ立ちしていく。
一番トウ立ちしてほしくないのは、白菜。
紐でしばっていた白菜があと７、８個のこっていたので、これを機に全部収穫してコンテナに入れました。
今年は芯部分を包丁で繰りぬいて新聞につつんだのだけれど、これでどのくらい保存できるのかな。

結球しなかったのは、再来週ぐらい菜花として食べよう。



２０１８年２月１７日「白菜収穫」

結局大きな大本命の白菜は年明け２月からの収穫となった。
大きいものから収穫している。
だいたい２kg強ぐらいだから重さはいいんだけど、
播種後６５日でたべれるっていうのは、全然違うよ。

でも野崎2号白菜はやさしいので、おいしい。
また来年もリピート。




２０１８年１月２０日「白菜をひもでくくる」

霜枯れ防止に1月中旬に紐で縛りました。
ぼつぼつ食べています。
我が家はあまり鍋をしないので、豚汁にいれこんでいます。
炒め物もおいしいしね。


２０１８年１月９日「巻きがわるい」

７割巻きぐらいかな。
今年は前半いい感じだったのに、どうも巻きが悪い。
手で押さえても、やわやわで、ぎゅっとつまったかんじがしない。

これはうちの畑だけじゃなく、
実家の畑も、はたまたスーパーで巻きの固さを確認していたおばさんの畑も、
そして地元野菜を売っている店の白菜も、どこも固くしまったものはあまりない。

こんなのがまだ続くのだろうか、いつか固くなってくれるのだろうか。
もうそろそろだと思うけど、なかなか食べられないのイライラソワソワしてしまう。



２０１７年１２月１９日「半分ぐらい結球」

結球が始まったから喜んでいたけれど、
その後ちっとも固くならない。
丸みを帯びてきたからもう少しだとは思うけど。

今年は４年間の家庭菜園の中で一番大きくけっきゅうしそうだけど、
年内に食するのは難しそう、残念。




２０１７年１１月１０日「結球開始」

早くも結球しはじめたようです。
株全体が立ち上がってきたような形になりました。

アオムシやヨトウムシが結構葉を食い尽くしていますが、
株が大きくなったため、致命傷には至っていません。
ここ３週間ほど忙しくて虫取りできなかったけど、
これから毎日虫取りして、スムーズに結球させたいなあ。



２０１７年１０月１０日「葉がだいぶ大きくなってきた」

毎日オオクビキレガイの虫取りをしていたけれど、
１０月中旬から、どうやら相手の威勢が落ちてきた。
とにかく毎日捕獲（乱獲）していたので絶対数が減ったのと、
白菜の成長が早くなってきたので、そうそう食べても壊滅状態にいくまでは食べきれないのだろう。
きのう防虫ネットをはいだ。

今週から一週間ぐらい曇りか雨の天気が続くらしいけど、負けるなよ。




２０１７年１０月１日「定植終了」

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タケノコ白菜に引き続き、白菜も定植した。
毎日オオクビキレガイなどの虫とりをしていても、毎日どこかの苗がやられている。

それでも今年は去年に比べると桁違いに虫害がすくない。
全部で１０苗うえて、植え替えたのが３苗程度。

まだまだ気を抜けないけど、いまの調子だと４年目の白菜栽培の中で調子いいほうだな。