6月4日（水曜日）
青梅1キロ摩り下ろし土鍋に取った。（左の土鍋）
右の土鍋には青梅の絞りかす。白糖を加えジャムを作る予定。
数時間煮詰めて出来た梅肉エキス。
青梅4キロ。氷砂糖4キロ。ホワイトリカ7.2リットル。梅酒完成。これで半年寝かさねばならない。
本日の材料費。梅肉エキスにした梅1キロ。梅酒用4キロ。計5キロ。
梅400円×5キロ＝2，000円、氷砂糖458×4袋＝1，832円、果実酒の季節35度（1.8リットル）×2本＝2，560円、ホワイトリカ（1.8リットル）×2本＝2，360円。合計8，752円也
