ヘチマたわし

９月２５日(火曜日)　

予報では今日の松江の最高気温は２６℃だ。

「ヘチマたわし」を作る時、昔は水の中に2～３か月漬けてヘチマの中を腐らして作っていたが、ネットで調べると、もっと簡単に作る方法が出ていたので、今朝トライした。

①　５０センチ位のヘチマを適当に輪切りにする。

②　ヘチマが隠れるほどに水を入れて落し蓋をして炊く。落し蓋をしないとヘチマが浮いて均一に煮えない。←　ここ重要なポイント

③　柔らかくなったら水洗いをする。
ヘチマの外側が冷たくなっていると思っても、ヘチマの中に熱湯が残っているので、水洗いする時はくれぐれも注意する事。
　

僕は不注意にも火傷してしまった。

④　 完全に冷めると、皮がベロリと剥げる。

⑤　 皮も種も取ったところ。

⑥　天日干しにする。

漂白したい時は、キッチンハイターに2～3時間浸しておく。

作ったのは良いが、家内が使わないと言うので、僕専用に風呂で使おうと思っている。