思わぬ美味しさ

ドレッシングの話です。レモンで作ったドレッシングが美味しくてずっとそれを愛用していた。その話を素敵な人にしたら、「レモンって高いですよね」と言われた？？？

「３つで100円で売っているのでそんなに高くないけど」
「農薬付けのアメリカのレモンでしょう、日本のレモンは1個300円くらいでとてもドレッシングに使えませんわ」

影響されやすいタチである、ましてや素敵な人の発言なのだ。レモンが使えなくなってしまった。かといって、市販のドレッシングは懲り懲りだ。

家にある柑橘系といえばグレープフルーツ（これも防カビ剤使用で絞ると手がべとべとになる）だが、甘そうだし、でも一度試したい勇気にかられる。そうそう、手絞り柚子の小瓶があったのを思い出し柚子ドレッシングを作ってみた。先週のことだ。柚子が強すぎてイマイチだった。

今朝、その柚子ドレッシングを仕方なく使ったら、ナント！！美味しい！柚子の強さが消えてマイルドで美味しいドレッシングに変身していた。明日もこの美味しさが持続するのかとても楽しみだ。