仕事から帰って、すごく暑いんだけど、休まないでがんばった。
夏前に掘って貯蔵してあるところから、じゃがいもと玉ねぎを出してきて、
じゃがいもを皮ごとレンチン。
冷めてから皮を剥く。
玉ねぎと合挽き肉を炒める。
軽く塩こしょうする。
丸めて、
衣をつけて、揚げる。
小さい頃母が作ってくれた。
すごく美味しくて、大好きだった。
私の子どもたちが小さい頃も、行くと作ってくれて、たくさん食べさせてもらった。
子どもたちも、夫も😊
もう母のコロッケを食べることはできないので、今日は自分で作った。
すごく美味しかったけれど、
しょっぱいものが、こみあげるネ。
胸がいっぱいになってくる。
胸やけじゃなくてネ♪
うちの子どもたちに写真を送ったら「いいね」「食べたい」と言ってくれました。うれしかったです。
コロッケを食べながら「料理を作ればいつでも母に会える」と思いました。それはうれしいことなのですが、母の作ったものをもう食べられないのはやはり寂しいことですネ。
美恵子さんの胸を詰まらせてしまい、すみません。胸の支えは、えーっと、牛乳飲んだら治るかなぁ♪