梅酢その2

今日は一日中、冷たい雨が降っていた。

でも、雨が降ると植物が喜ぶ。

春を呼ぶ雨だなぁと思う。

これは昨日作ったんだけど、手羽元を梅酢で煮てみたんだ。

様子を見ながら、梅酢に少しの醤油、さとう、みりんを足した。

醤油はコクと風味と色付けのため。

さとうは酢のカドを取るため。

みりんは照りを出すため。

さとうとみりんには、肉を柔らかくする効果もある。

大好きな生姜はたっぷりと。

ゆで卵を作って、添えた。

梅酢が効いて、さっぱりと美味しかった♪

分量（配合）は適当です。

味見しながら作りました😊

簡単だし、また作ろうかな。

お値打ちなのに、肉をすごく食べた感がある。

私は牛肉でなくてもいい人なの。

梅干しって最強だよね❣️