手羽元のコーラ煮

2008年10月24日(金)

手羽元10本を油をひいたフライパンで、
表面に焦げ目が付く程度に焼きます。


生姜は皮付きのまま薄くスライス、
唐辛子は切ると辛味が増すのでそのままです。
鍋に手羽元以外の材料（コーラ350㍉、しょうが1カケ、
唐辛子1本、醤油大３、酒大３、みりん大２）を入れて沸騰させます。
鍋の中に焼いておいた手羽元を入れて、
落し蓋をして弱火でコトコト３０分ほど煮込みます。


お肉がとっても柔らかで、
骨からスッと外れてとっても食べやすいです。

お試し下さい。