ししゃも

2012年1月14日(土)

北海道物産展で買ってきたカネダイ大野商店のししゃもです。
北海道鵡川産のオスのししゃもですが、
メスのししゃもは卵をたくさん抱いていますが、脂はぬけてさっぱりとした味わいで、オスのししゃもは身に脂がのってひと味違ったコクのある美味しさです。
このししゃもで味わう日本酒は格別です。