白茄子

2011年8月31日(水)

ＰＣ悠々教室のＫ会長から「白茄子」をいただきましたが、白茄子は初めて見るお茄子です。
ご自分の家庭菜園で栽培している朝とれの新鮮なお茄子です。
マーボー茄子、茄子の味噌炒め、茄子の味噌汁などと茄子は大好きですが、
白茄子は甘みが強く、とろっとした肉質なので油を使った料理に合うということなので豚コマと煮てみます。

参考にした、白ナス調理法です。
http://www.a1749281.com/sironasu/