意外に旨い 「郷愁を呼ぶマッタケは中国産」

　まだ夏の盛りというのに店頭では松茸がならんだ、WAKIの信条は美味しいものを美味しい旬の時期に食べることだ、だから秋刀魚はもうだいぶ前に食べたが良く太っていてほんとうに美味しかった、しかし、松茸はそうはいかない、これだけの大きさの国内産のものを旬に食べるとなると何日間かは絶食を余儀なくされる。でも、意外や意外、中国産なのに実にいい香りがする、焼き松茸にしてすだちで戴いた、そして一部は松茸うどんにした、香り歯ごたえと共に国内産に遜色はなかった。WAKIが中学生の頃は店で扱っていたので松茸は嫌と言うほど思い切り食べた、店もよく手伝ったので品物の見立てもできる。