今年の夏キノコの状況はと言うと、どうやら梅雨期に一斉に出尽くしてしまったようで、今の時期、お山は端境期のようだ。
チチタケ、タマゴタケはそこそこ採れるものの、アカヤマドリ、ヤマドリタケモドキ等々、イグチ系のキノコは一斉に消えてしまった。
今後の降雨状況によっては多少の期待は残っているものの、夏キノコは収穫量が少ない上に盛期が短いから余り期待は出来ないようだ。
理想形タマゴタケ
先日収録を終えた夏キノコ特集の放映日が8月10日、テレビの影響は大きいからねぇ、視聴者が道の駅に押し寄せても、多分、キノコが不足の予感。
キノコを買い求めに来た客から苦情が出なければいいが・・・「キノコを買いに来たが品物が無いじゃねぇか！」と友人・知人から怒られそうでヒヤヒヤだわ。
さてと、例のうどん食い仲間で今晩うどんパーティーをやる事になっているんだが、メインはチチタケうどん、肝心のチチタケの数量が足らん。
最初は４～5人での予定だったが、徐々に人数が増えて10人に増えてしまい困ったことに。T氏は「汁を水で薄めてしまえ」と仰るが、そんな訳にも行かんのだな。
因って、これからチチタケを探しにお山へ行かにゃならんのだが、採れなかったらどないしょ？そんときゃT氏の仰る通り、水で薄めてしまうべか。
押せっ ↓
水で薄めちゃうのはナイスアイディア！
チチタケうどん食べてみたいです！
最近のめんつゆは、どうやら拵えるものではなくて水で薄めるモノのようなので、我が家では毎回水で薄めてツユを出してくれます(笑)
山はどうでしたか？きっと大収穫だったことでしょうね！お裾分け期待しています・・・あはは(笑)
雑用をこなしお山へ行ったのが4時頃、約30分程キノコを探し即帰宅、急いでチチタケの汁を作るという泥縄式ここに極まれりの御粗末でした。5時半の集合でしたので忙しかった～
30分程でキノコが採れる筈はありませんよね。それでも10本程収穫できましたが、矢張り数量が足りず、結果、水で薄めるという情けないことに・・・
皆さんは一応美味いと言ってくれましたが、チチタケ特有の香りと旨味は今一だったかなぁ。