今日もまだ、お尻が痛い母です。
今朝、早歩きで、町内の配布物を配っていたら、痛くて・・・。
座る時もだけど、歩いても痛いなんて・・・。
どうしたんだろう？
お父さんは、「骨が折れとらへんか？」と、言うけれど、尻もちをついた覚えはない！
そのうち治るだろうけれど、歳をとると治癒力が衰えるのか、時間がかかりそう・・・。
昨夜の晩御飯は、野菜を摂るぞぉ～。
ということで、頭の中は野菜、野菜・・・。
玉ねぎたっぷり使って、タジン鍋と、ナスとオクラ、もずく。
もっと、野菜があっても良かったかな・・・。
牛肉と玉ねぎのすき煮風タジン鍋
タジン鍋に玉ねぎのスライスを並べ、その上に牛肉をのせて、麺つゆとお酒をふりかけて味付け・・・。
蓋をして中火にかけ、好みの火の通り具合になったら火をとめ、卵黄を２個のせます。
なんか、顔みたいになってしまった・・・・。
卵黄を崩して絡めながら頂きます。
あ～ぁ、玉ねぎが甘くて美味しい！！
もちろん、お肉もですが・・・。
ナスとオクラのバター蒸し
ちょっと加熱し過ぎで、量が減ってしまった感じ・・・。
オクラは、まな板の上で塩を振り板ずりして、塩けを洗い流し、斜め半分に切り、なすも斜め切りにして、スチームケースに入れ塩コショウし、バターをのせてレンジで３分程・・・。
スチームケース一杯に入っていたのに、出来上がりは・・・。
でも、ナスがトロッとして美味しかったから・・・・。
そう言えば、昨日破壊された、柴犬のケージですが、お父さんが直してくれました。
母すら曲げられない、ケージの格子をどうしてあんなに曲げられるのか？
本当に、小さいくせに馬鹿力！！
それを何かに活かせないものかと思うのですが・・・・。
