肉じゃがと、心太の酢の物、メカブ、蟹風味ねぎ焼きで晩御飯です。
蟹風味ねぎ焼きは、市販の玉子焼きみたいなものです。
厚揚げ入り肉じゃが
肉じゃがに、厚揚げも入れてみました。
肉豆腐と肉じゃがが一緒になったようなものです。
味は、麺つゆとみりんで・・・。
最初から煮汁を作り、玉ねぎ・じゃがいも・厚揚げを入れ、
煮立ったら、牛肉を加え、じゃが芋が柔らかく煮えたら出来上がり。
肉じゃがは美味しいです。
簡単なのにね・・・。
心太の酢の物
心太に塩もみしたきゅうり・竹輪・若芽・刻んで水にさらして水気を切ったミョウガ・
すりごまを乗せ、ポン酢をかけて出来上がり。
ミョウガの香りで爽やか・・・。
我が家では、心太はおやつではなく、おかずになりつつあります。
