鶏の蜂蜜焼き

　　　　　　　　　　　　　　　

柚子風味のお豆腐は、塩麹と薬味ネギ・オリーブオイルをかけて・・・・。
オニオンスライスは、鰹節たっぷりにポン酢で頂きます。

鶏の蜂蜜焼き
　　　　　　　　　　　　　　　

鶏もも肉は皮に、切り目を入れて、蜂蜜とお酒・麺つゆを合わせたものに
いつものようにビニール袋に入れて、前日に漬けておきました。
オーブントースターの天板に、オーブンシートを敷いて、
１８０度で１０分、２３０度で８分くらい焼いて、焼き色をつけて出来上がり。

美味しいです。
蜂蜜の甘みが、何となく美味しいです。

一口大に切らないのは、早食い防止・・・・。
ナイフとフォークで、ちまちま切りながら食べましょうね。
早食いは太るらしい・・・。

ゆっくり食べて下さいね。
お父さん・・・。


　 　　

鶏ささみのチーズパン粉焼きと揚げだし豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　

きゅうりの塩麹漬けと、揚げだし豆腐・・。
アスパラと帆立のバター焼き、鶏ささみのチーズパン粉焼きで晩御飯です。
揚げだし豆腐は、お豆腐の水切りがしっかりできたので、扱いが楽でした。
片栗粉をつけて揚げて、麺つゆを薄めた物をかけ、大根おろし、薬味ネギで・・。

アスパラと帆立のバター焼き
　　　　　　　　　　　　　　　

スーパーでグリーンアスパラが安かったので・・・。
旬のお野菜は、栄養も味も良い！
アスパラは茹でず、ハカマを取り、斜めに切りオリーブオイルで炒め、
ボイル帆立を加え、バターを入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。
帆立とアスパラは、相性が良いと思う。
これ、美味しい・・・・。

鶏ささみのチーズパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　　　　

これ！自分としては凄く美味しかったです。
すじを取った鶏ささみを一口大に切り、ビニール袋に入れ塩麹で漬けて半日ほど置き、
その、ビニール袋にパン粉・粉チーズ（かなり多め）・ドライパセリを入れ、
振りながら、揉みながら、チーズパン粉をまぶして、オリーブオイルを敷いた
フライパンで焼きます。
塩麹のおかげで、パサパサ感も無く（パサパサは好きですけど・・。）、
下味もしっかり付いているのと、チーズの風味が良くて、
美味しかったです。
また、作ろうと思える一品でした。

ワインにもビールにも合うわぁ～。