玉ねぎと生ハムのマリネと牛蒡チップス

　　　　　　　　　　　　　　　

ホッケも焼きました。
グリルで・・・・。
魚を焼くのが苦手な母です・・・・・。

玉ねぎと生ハムのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　

薄切りの玉ねぎと生ハムをポン酢とオリーブオイルで和え、
暫く置いて出来上がり。
玉ねぎは水にさらさなくてもポン酢のおかげか、辛みは減少・・・。
一手間省けて楽ちんメニューです。

牛蒡チップス
　　　　　　　　　　　　　　　

牛蒡はささがきにして水にさらし、ざるに上げ、良く水気を切ります。
熱した油で、素揚げに・・・・。
パリパリになるまで揚げます。
ぱちぱちと、油はねがしだしたら、そろそろ出来上がり・・・・。

揚げたてに、塩胡椒をして・・。
カリッとして美味しい！！
本当に「これ、美味しい・・・。」でした。
おやつにもなります。
当然、ビールに合います。

さて、我が家では、お家を建て替えようプロジェクトが始まりましたが・・・・。
体力・気力・軍資金等々、考えると、ひょっとすると、頓挫するのではなかろうかとも・・。
お父さんは、新しい家が建つんだ！と、楽しんでやらなきゃ・・。と、言いますが、
母は、楽しむ余裕が無いような・・・・。

今住むところが無いわけじゃないし・・・。
と、なりそうな予感も・・・・。

どちらにしても、今は、前に進むしかないか・・・。