蛸のカルパッチョと塩麹とジャコのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　

お父さんから、仕事の帰りに電話があり・・・。
犬の餌と共に、パンも買ったって・・・。
玉子はいるかいらないかとか・・・・。
いつも買う犬の餌屋さんの近くに、玉子の自動販売機があり、
パンは昼間に買ったらしい・・・・。
チーズはあるのかとか聞いてくる。
ゴルゴンゾーラは食べてしまったけれど、クリームチーズなら冷蔵庫に・・・。
玉子は沢山あるから、今回は買わなくて良いと・・。

急遽、蛸のお刺し身から、カルパッチョにと、予定変更！
これはワインですな・・・・。

蛸のカルパッチョ
　　　　　　　　　　　　　　　

アスパラは、半分に切ったものをさらに、縦半分に切り、切った面を下にして
オリーブオイルを多めに敷いたフライパンで、塩コショウをして片面だけを焼きました。
コリッ、と言う食感を残して・・・。

水にさらした新玉ねぎのスライスを敷き、薄切りにした蛸を乗せ、
さらに、新玉ねぎを乗せ、オリーブオイル・玉ねぎポン酢・蜂蜜・レモン果汁を
混ぜ合わせた物をかけて出来上がり。
蛸は、北海道産と書いてあったから、多分、水蛸ではないかと・・・。
太めの足で大きく、身が柔らかくて美味しい。
ワインに合う！

ジャコと塩麹のサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　

新玉ねぎが沢山あるので、ここでも・・・。
水でさらした新玉ねぎと水菜とトマトに、ジャコ・塩麹・オリーブオイルをまぶし、
混ぜ合わせて出来上がり・・。

レーズンと黒糖のパンと思われる・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　

お土産のパン・・・・。
ハード系ではなく、とてもソフト・・・。
でも、ずっしりと重い・・・・・。
歯の治療中の母には丁度良いかな・・。
クリームチーズをつけながら頂きました。
やっぱり、ワインでしょ！！

犬の餌屋さん・・・・。
ペットショップと言うのではなく、餌！専門！！
以前はゴールデン２匹、柴犬１匹と言う多頭飼い・・・。
おまけに、ゴールデンは大食らい！！
ペットショップでその餌を買うとかなりお高いですが、
直輸入なので、随分とお得になっています。
一時、そのお店も、閉店かと思われたのですが・・・・。
通販専門店にはなりましたが、倉庫に行けば、直接購入も出来るとかで・・・。
助かりました。

今は、ご飯！命！！
というゴールデンの女の子が１匹、常にお腹をすかせております。
一度、餌の袋に頭を突っ込んで、思い切り食べてみたいと言っておりました。
（多分・・・・。）
柴犬の女の子は、それをしたことがあります。
子犬の頃、ケージから脱走して、餌の袋に頭をいれて、ひたすら食べておりました。
柴ちゃんなら、知れていることでも、ゴールデンなら、恐ろしい・・・。

夏は、買いだめをしておくわけにも行かず、ちょこちょこ買いますが、
暫くは、これでゴールデンの女の子も安心でしょう・・・。