大根葉のおやきとじゃが芋の塩炒め

　　　　　　　　　　　　　　　

前日の野菜不足を補います。

最近家庭菜園の大根を頂くことが多いのですが、スーパーに並んでいるものと違い、葉っぱごとです。
立派な葉っぱ・・・。
捨ててしまうにはもったいないので、お焼きに・・。

大根葉のお焼き
　　　　　　　　　　　　　　　

大根の葉っぱは、良く洗い、柔らかい葉の部分は、３センチ幅くらいに切り、下の方の固い部分は１センチくらいに刻みます。
小麦粉と片栗粉と水を混ぜ（両方とも少なめで水多めです。）生地を作り（葉っぱがくっつく程度で、生地も少なめで大丈夫です。）顆粒出汁を入れ、葉っぱを入れて混ぜて、油を敷いたフライパンで両面焼きます。母は蓋をして弱めの中火で焼きます。
画像は裏側です。表は、衣が無いような状態です。

ナンプラー（醤油でも）とラー油で頂きます。
好みで、酢をかけても美味しいです。

じゃが芋の塩炒め
　　　　　　　　　　　　　　　

千切りにしたじゃが芋と、スライスした玉ねぎ、斜め切りのソーセージをオリーブオイルで炒めて、塩コショウだけで味付けしたものです。
シンプルですが美味しいです。

家政婦のミタを見ました。
最終回までの３話程度ですが、面白かったです。
最初から見てたら良かったなぁ・・・。
再放送に期待です。

今日は、今から実家の母の病院です。
コルセットが出来上がって来たので、立ち会って、そして支払いをするよう言われています。
おつりは用意しないので、きっちり、１円単位まで、金額通り用意してくるよう言われました。
なかなか、厳しいです。

仕方が無いので、承知しました・・・・。

なんだか、コルセット屋さんて、威張ってるなぁ・・・。
２度目です。
病院は違いますが、おじいさんの時もそうでした。
９割戻って来るので、その申請に市役所に行きます。
ついでに、我が家の電話機の承継のための書類に必要な謄本類も揃えてきます。
家庭の電話（電話番号）は、相続になるんだって・・・・。
全然知りませんでした。
単純に名義変更だけかと思っていたので、
初めて知って、ひぇ～っ！でした。

ＮＴＴ、恐るべし・・・・。



　　 　　

パン！

　　　　　　　　　　　　　　　

またまた、お父さんから、パンのお土産・・・。
必ず明太フランスはあります。
パンと葡萄酒です。

そして、０のつく日です。
町内のパトロールがあります。
パトロールまでの空いた時間でお買い物。
パンメニューなのに、鯵のお刺し身・・・・・・・。

食べたい物を食べたら良いのです。
家庭料理ですからね。
（あっ！料理はしてませんでした。）

今年は年賀状に追い立てられることはありませんが、大掃除は、しないといけませんよねぇ・・・。

以前友達とこの季節になると、「これが一番苦手なのよね。」
などと言っていましたが、未だに、これが一番苦手です。
この寒い時期にしなくても、暖かくなってからでも良いじゃないかとか、
色々言い訳を考えながら・・・・。

いや、見た目だけでも・・・。

やっぱり、大掃除しないといけないですね。

毎年、思いますが、普段からきちんとしておけばいいことなのに・・・。
それが出来ない！

今回は、まだまだ喪中なので、お鏡さんも〆飾りも何も準備はしません。
それでも、お正月はやって来る！
さてさて、お掃除しましょうか・・・。


　　 　　

大根とこんにゃくのきんぴら

　　　　　　　　　　　　　　　

簡単に老後です。
きんぴらとほうれん草の卵とじ、おでんの残り、湯豆腐・・・・。
あっさりと・・。です。

大根とこんにゃくのきんぴら
　　　　　　　　　　　　　　　

こんにゃくは下ゆでして、大根、人参、すべて短冊切りにし、ごま油で炒め、お酒・みりん・だし醤油で炒め煮にしたものです。
唐辛子をかけてもすりゴマを振っても良いです。
こんにゃくの歯ごたえが良い一品です。

今日は、お寺さんがいらっしゃいました。
四十九日までの、毎週火曜日です。
お茶菓子を準備するのに悩みます。
が、今朝はお茶も何もお召し上がりになりませんでした。
その日によって、また、いらして下さるお坊さんによって、変わるので、次回もちゃんと、お茶菓子の準備をしておかないといけません。
お布施も忘れないようにしないとね。
今は、お気持ちだけと言う表現は使われません。
はっきり、最初に必要な費用とお布施の金額を提示されました。
その方が、楽です。
悩まなくて済みますから・・・。

取り合えず、今日は無事完了。

何だか、こんなことにも緊張してしまいます。

今から、珈琲でも、入れてリラックスします。



　　 　　

おでん

　　　　　　　　　　　　　　　

おでんです。
下茹でした大根・同じく下茹でしたこんにゃく・おでんだねのセットで作りました。
白だしとみりん少々をお水でのばして、簡単です。
大根とこんにゃくは早めに入れて、時間差をつけて具を入れていき、最後にもち巾着を入れて行くだけです。


この間、おじいさんの容態が変わった時、親戚や甥っ子にも連絡しましたが、
お父さんも私も、義姉は多分来ないだろうと・・・。
葬儀も来ないだろうと・・・・。
思っていたら、来ました。
なので、驚きました。

おじいさん方の妹達は、義姉に対して怒りがあるようですが、私たちが感じているものとは違うようです。
面倒をみないで、３年間近く放りっぱなしにしていたこと、一度として、入所していた施設にも顔を見せなかったことなどらしく・・・。
今のような状態になった経緯は、知らないので、そうでしょうが・・・。
別に、面倒を見ないからとか、そんなことを思っているわけではないんですよ。
逆に顔も見たくないと言われたのですから・・・。

おじいさんだけでなく、お父さんや私の顔を見るだけでイライラするそうです。
本人が、怒鳴り散らして、怒り狂って、音信不通になってしまっただけですから・・・。
喧嘩をしたとか、そういうことはなく、ただいつも義姉だけが怒っていました。

本人もなにを今更勘違いをしているのでしょうかねぇ～。
私は、もともと他人ですから・・・・。
正面から、出会っても知らん顔をするのは、義姉です。
私にとっては、まったく知らない人と言うことで良いのではないのかな・・・。

この先、いろいろ問題が残っているので・・・。
嗚呼、嫌だ！！
この人だけは、もう関わり合いたくないわ・・・・。


　　 　　

スープ餃子鍋とピザしゅうまい

　　　　　　　　　　　　　　　

また、お父さんに言われてしまいました。
「どうして、同じような物をだすの？」と・・・・。
「これは、賞味期限の問題で・・・。」
いやっ！点心祭と言うことでは・・。ダメか・・。

満腹になれば幸せですよ。

スープ餃子鍋
　　　　　　　　　　　　　　　

市販のスープ餃子に豆腐・葱・白菜・ソーセージを入れてボリュームアップ！
ついでに、〆まで・・・。
うどんを入れて、玉子も入れて、玉子うどんに・・・。
この時期、温かいって嬉しいです。

ピザしゅうまいも市販のものです。
レンジでチンです。
タバスコをかけて見ました。
美味しいです。

今日は、会館の大掃除です。
また、ブロック長は全員集合がかかりました。
我が家はお父さんが出てくれました。
母は、忌明けの準備です。
早めに決めないと、場所の確保やら何やらで、落ち着かないですからね・・・。