【もぐもぐの思い出】B級グルメ 北京で煎餅(じえんびん)のイベントが！！

もぐもぐの思い出。

今回はB級グルメ　煎餅(じえんびん)です。

 

 

 

というのは、近々北京でこんなイベントが開催されるから。

 

 

 

 

 

 

煎餅(じえんびん)フェスティバル！

 

 

 

 

まだ一時帰国中で北京に戻れるめどが立っていないのですが、もし北京にいたなら絶対に参加したであろうイベント。

 

 

 

そもそも、安くて庶民の食べ物と言う煎餅のイベントが行われること自体びっくりなのですが、よく考えてみると数年前からなんだかこじゃれた感じにアレンジして提供するお店が出てきたのも事実。

 

 

 

 

 

 

市場の買い物ついでにもぐもぐするようなB級グルメなのですが、このイベントに参加する店舗では。

 

 

 

 

 

 

 

一口サイズ。

 

 

 

 

 

 

 

 

盛り付けもなんだか小洒落ている。

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、メキシカンレストランが提供する煎餅。

タコスやん。

 

 

 

 

 

 

 

すっかりおしゃれなスナックと化してしまった煎餅ですが、こういうイベントやおしゃれなお店を通して煎餅のおいしさが広く認知されたらそれはそれで煎餅をこよなく愛する者としては嬉しい…。

 

 

 

 

 

 

 

でもでもやはり、私の中での煎餅は。

 

 

 

 

 

 

市場の片隅で。

 

 

 

 

 

 

手際よくクレープ状に生地を広げ片手でパキャッと卵を割り。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

べたっとソースを塗って、シンプルな薬味を広げ。

 

 

 

 

 

 

 

 

パリパリサクサクの揚げたものをのせて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぐるぐるぐる〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

早くまた北京で煎餅を食べたいな〜。