シフォン ＋ マカロン お試しレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

いいお天気だと、頑張ろう❣️と思えるこの季節

そして…頑張って上手くいくか…
こんな事言っててはダメですが…😅

昨日、シフォンケーキ&マカロンのレッスンを
頑張ってみました😅

実は私、お菓子作りの中でシフォンケーキが1番苦手。2番目がマカロンなのです。😲

今回はコミセンで教室をやっていた時から通ってくれているＫさんのレッスン。
シフォンケーキ。これではいけない‼️と一念発起。ここ１年かけて試行錯誤を繰り返し、まだ絶対🆗❣️の自信がないので、もう少し先にレッスンに組み込む予定にしていました。
マカロンも同じく…😅。
自宅のオーブンと教室のオーブンが違うため、まだ教室のオーブンでは納得できるまで試作ができていないという理由で。
Kさんは試作のシフォンを食べてもらってる頃からシフォンレッスン受けたいと言ってくれていました。
ずーっと引き伸ばしていたため、試作するつもりで…という事で、今回のレッスンとなりました。…レッスンとはいわないか💧…

17センチ紙型です


17センチ分量で10センチ型４台やけるので、10センチも作製

そして…17センチ👏美しい‼️綺麗だ‼️焼き縮みもなし。

10センチ
成功だ😊

マカロン 今回はプレーン。
中身はバタークリームのみとカレンツのラム酒漬も入れたもの2種


今回はＫさんにご協力頂き、色々再発見した事が多々ありました。
💕ありがとうＫさん💕
綺麗に焼けて2人でウキウキでした😊

Kさんは、家でも焼く！と言っておりました。

私も最近はシフォンを焼くのが好きになってきています。100台焼けばものになる…と聞きましたがまだ50台ちょっと。さらに、いかに失敗しないか…をもう少し調整し、レッスンメニューに入れていきたいと思います。

またまた「センセーション ブランタニエール」のレッスンです

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

桜があっという間に終わったと思ったら、続々と花が開花しています。
ひたちなか市にある海浜公園のネモフィラも、いつもならゴールデンウィークに満開となるはずがすでに開花。
近所の藤も満開です。
これから、草むしりも大変になる季節💧


レッスンUPが遅れていましたが、先週、
センセーション ブランタニエールのレッスンがありました。

今回は私の学生時代からのお友達❣️
お姉様にも差し上げたいとの事で、２台作製ご希望です。
手を動かす前に口が動く…いけない、いけない…

今回のケーキは作って冷やし、作って冷やし…なため、サッサと作らないと😅

ビスキュイは焼いて冷ましておきます。

いちごムース→ジュレと
上下逆さで作っていきます。
フレッシュ苺も入れて…
綺麗にできました✨

頑張った２台❣️

試食はお皿が小さかったです💧

季節のタケノコとタケノコご飯を頂き、幸せ💕
やっぱり旬のものは美味しいですね。
ありがとうございました。

また、お待ちしていまーす