今日のパンは
山型食パン
山型レーズンパン
プチパン
レーズンハード
・・・もちあわりんごクリームパン、失敗しました～(；´Д`A
全部、見事に破裂です。何とか取り繕おうとしましたが、無理でした。あ～あ。 それでも食べてみたい方はお声かけ下さいね。
今日のおやつは
黒ごまおさつパイ(生地には黒ごま、中のあんこに黒ごまペーストを混ぜて、さらにそのままでも甘くて美味しいサツマイモを潰したのを入れました)
今日もまた寒いですが、すっきり晴れましたし、どうぞご来店下さいね。
今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
↓参加始めました↓
↑ポチッとしてくださいね↑
よく、お客様に
「マクロビですか？」と聞かれます。
それは、店のおやつはマクロビスイーツですか？という意味と
普段からマクロビオティック実践者なのですか？という意味があるのかな。と思ってお答えしているのですが
まず私はマクロビオティック実践者ではありません。
本は色々読んでいますが、ちゃんと勉強していません。
何年か前に、恵比寿のクシでデトックス料理を習っていて
次はマクロビスイーツのコースを受けようと思っていましたが
その時一緒に受けていた方から「かなり甘くて大変」だと聞いて
そういえば、マクロビスイーツの本を見て作ろうとすると
メープルシロップや甜菜糖の量に辟易とすることを思い出し断念。
それで結局「つぶつぶ未来食」のサバイバルスイーツに出て
そのまま、つぶつぶまっしぐら。となりました。
（現在は、かなりゆるく行っていますが、その辺りのお話はまた今度）
つぶつぶ未来食は、マクロビオティックをベースにしているみたいですが
ゆるい部分と、厳しい（？）部分があり
単純に「マクロビスイーツ」です。と言えないかな。と思っています。
メープルシロップや甜菜糖は一切使っていませんし。
ですが、マクロビオティックの方でも召し上がっていただけるものが多いです。
油の量が気になる方はお問い合わせください。
ちなみに、マクロビオティックではパンを温める際、蒸すことを勧めているらしいですが
当店のパンは、焼いたものは焼き直し、蒸したものは蒸し直すのが一番だと思います。
焼いたものを蒸すと、むっちりしすぎると感じます。
それでも蒸して召し上がりたい方は、向いているもの向かないものがありますので
こちらもどうぞお問い合わせくださいね。
↓参加始めました↓
↑ポチッとしてくださいね↑
今日のパンは
真四角レーズンパン(山型レーズンパンも使ったつもりでしたが、焼こうとしてビックリ。二つとも7.5cmの型に入れてました（;￣O￣）。なので、今日は真四角レーズンパンが二つあります。珍しいですよ)
サツマイモハード
あんロール
今日のおやつは
発酵ケーキ(マサラティー)
昨日遅く焼けたケーキ。以前お客様とチャイの話しで盛り上がり(?)、いつか作りたいと思っていた、スパイスティーケーキです。昨日も書きましたが、食後の余韻も(むしろ食べている時よりも)楽しいケーキです。
柚子と林檎coboのスコーン、甘酒ビスケットも作りました。
今日はまた一段と寒いですが、どうぞいらして下さいね。
今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
↓参加始めました↓
↑ポチッとしてくださいね↑
今年に入って、クッキーの在庫をアップしていなかったので
書いておきます。
殆どは、昨年に作ったものなので
徐々に賞味期限が近付いております。
間近になったものは、値引きしていますが
一か月と設定している賞味期限、本当はもっと保ちます。
どうぞ、お買い求めくださいね。
今日から、ショーケースに並べる際
お客様から見て二つ目は賞味期限や材料が見られるように
裏返して展示しております。
今、ショーケースに入っているクッキーは
みかんcoboのスコーン（プレーン、クッキー）
洋梨coboのスコーン（プレーン、レーズン、クッキー）
ねじねじクッキー（キャロブ＆桑の実）（アップルシナモン）
うしクッキー
ぶどうcoboのタツノオトシゴクッキー
りんごcoboのうさぎクッキー
玉ねぎプレッツ
甘酒ココナッツ
よもぎと緑茶の甘酒ビスケット
ジンジャークッキー
洋梨coboの犬クッキー
干し柿サンドクッキー
甘酒ショートブレッド（プレーン）
以上です。
ナッツ系が少なくなったので、何か作らないとなぁと思っております。
リクエストお待ちしております。
↓参加始めました↓
↑ポチッとしてくださいね↑
今日のパンは
真四角パン
真四角レーズンパン
プチパン
クルミハード
プレーンベーグル
白味噌×サツマイモベーグル
りんごcoboのロールパン
今日のおやつは
アップルパイ
りんごのケーキは夕方出来上がる予定です。
お正月も過ぎ、三連休も終わって、子供達は学校が始まり、色々日常に戻さないといけませんね。
私も今ひとつモード変換が上手くいってない気がしていますが、また一年、頑張って行かなきゃなぁと思っています。
私のやる気の素は、お客様の笑顔。
どうぞいらして下さいね。
一週間ぶりでも
一ヶ月ぶりでも
半年ぶりでも
一年ぶりでも。
普段とかわらず、嬉しい気持ちでお迎えします。
改めまして、本年もよろしくお願いします。
今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
↓参加始めました↓
↑ポチッとしてくださいね↑
