今日は、楽しいcobo倶楽部の味見日。
前回仕込んだcoboでパン生地を作ってくるのが宿題。
今回は、同じ生地を型に入れたり、そのまま焼いたりして、違いを楽しみました。
私が準備しておいた生地は、ピザに。
トマトcobo＆豆腐のクリームと、野菜いっぱいのサラダピザ。
ぶどうcoboのお汁粉(?)は、みんなのcoboを味見して、どれを使うか決めて、美味しく出来ました。
次回用のcoboも仕込んで、やる事いっぱい、盛りだくさんで終わりました。
今回も、これから作るものたちに思いを馳せて、期待いっぱい、満足満腹になっていただけて、私もパワーをもらえました。
長時間、お疲れ様でした。
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黒米バージョンが食べたい！
と言う人の方が熱かったので、この秋は黒米バージョンになりました。
(リクエスト量は、ほほ半々)
一晩水に浸した黒米と
二時間浸した五分搗きもち米
30分浸した五分搗きうるち米。
黒米は、水に浸している時からいい香り。ほんのり甘いご飯になりました。
デーツと黒いちじくを半々入れたあんこも、美味しく炊けました。
秋は萩の季節なので、少し細長く形作ります。
ご飯をあんこでくるんだものと
中にあんこを入れて、きな粉をまぶしたものの２個セット。
ご予約ない方も、少しだけ余分に出来ましたので、お求めいただけます。
半年に一度のお楽しみ。
どうぞお試しくださいね。
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今日のパンは
山型食パン
プレーン＆カシューナッツベーグル
菜種バンズ
くるみハード
アマランサスフォカッチャ
デニッシュロール(キャロブのぽんせんクリーム＆ココナッツフレーク)滅多に作らないぽんせんクリームの残り物利用なので、リクエスト頂いてもこれだけでは作りません。次に登場するのはいつか、また作るかどうかも謎のパンですよ。
今日のおやつは
もちきびココナッツのあんこマフィン
黒米おはぎ
うさぎクッキーを作るつもりです。
今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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平日は参加出来ない皆様の為の、祝日開催。
（毎度のことながら）教室をやりながら、店頭販売もやる。と言うバタバタな感じでしたが、盛りだくさんの内容に、ご満足頂けたようです。
土鍋でご飯を炊いて
私が仕込んでおいた、カボチャ甘酒を仕上げて
炊き上がったご飯で甘酒を仕込んで、おにぎり作って
アマランサスポップを作って
ぽんせんクリームを作って
フルーツムースを作って
おにぎり食べて小休止。
私が作っておいた甘酒アイス、ケーキ、ビスケットなどで甘酒パフェを仕上げ。
一つはすぐに食べ
もう一つは、お持ち帰り。
今回は、固める前のアイスのタネを持って帰っていただきました。
ご自宅で、美味しいアイスに仕上げてくださいね。
「美味しくって幸せ～♪」と言って頂けて、私も幸せです（≧∇≦）
ご参加ありがとうございました。 お疲れ様でした。
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↓すっごく久しぶりに作った、玉ねぎcoboの豆グラタンタルト。コショウを使ったわけじゃないのに、なぜかそんな風味がします。
今日のパンは
真四角パン
デニッシュ食パン
プレーンベーグル
明日葉ベーグル
ココア＆クルミベーグル
おからのイングリッシュマフィン
菜種バンズ
タカキビハンバーグパン
菜種あんパン
今日のおやつは
タカキビ入り小豆カボチャのパイ、マフィン、ケークサレ
カボチャサンドケーキ
栗まんじゅう
カボチャの焼きまんじゅう
玉ねぎcoboの豆グラタンタルト
今日のキッシュは
ズッキーニ
キャベツ
明日は、青山ファーマーズマーケットに出店します。
その準備をしながらの営業です。
どうぞよろしくお願いします。
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東城百合子先生の「自然療法」の本を読んでから
体験してみたかった、砂浴。
念願かなって、この休みを利用して初体験して来ました。
店とは関係ないのですが
行く事を話したら、何人かのお客様から「どんなだったか教えてね」と言われましたので
こちらに体験記を書いておく事にしました。
東京在住の私ですが、行った場所は愛知県の渥美半島です。
こちらで、今年から合宿が行われることとなり
7，8，9月の三回、チャンスがありました。
都合がつくのが９月のみでしたが、９月で正解だったかもしれません。
この三連休は近頃では珍しく、天候に恵まれた
絶好の砂浴日和でした。
当日は食事をせず、１４時に現地集合です。
空腹を水で紛らわせつつ、わくわくと向かいました。
こちらが、到着した「にじのむらハウス」から、砂浜に向かう道の風景。
「ここはいったいどこ？」という景色です＾＾
到着後、オリジナルのロングTシャツを着て（中は裸。もしくは下着のみ）
やっぱりオリジナルの手ぬぐいと、サングラスを持って砂浜に行きました。
すでに日帰りや、一泊での参加の方々が砂に埋まっておられました。
私たち（実母と参加です）も、さっそく埋めてもらいます。
そして、これ分かりにくいですが
園芸用の資材と、ちいさなスダレで作られた、顔に当たる陽を遮る
一人用ドーム＾＾
スダレの上に、持参のバスタオルを置いて、眩しいお日様の光を適度にさえぎってくれました。
顔の横に、水のペットボトルを設置して
後はじーっと寝ているだけです。
砂をかけられてから、割とスグに、足と手がどくどくと波打っているのを感じました。
私は最初の一時間くらいで、トイレに行きたくなっていったん出ましたが
みなさん、じーっと寝ていらっしゃいました。
トイレから戻ってから、さらに二時間、鳥のさえずりや、虫の鳴き声、波の音などの
心地よいBGMを聞きながら、いい気持で眠れました。
砂浴後は、宿泊施設で入浴してさっぱりし
（宿泊のない方たちは、にじのむらハウスでシャワーを浴びられます）
再び、ハウスに戻って夕食です。
プログラムでは、菜食中心の夕食とありましたが、別のコースの方たちがいらっしゃるからか
残念ながら、バーベキューでした。
この辺りは、外灯が殆どなく、民家もないため
本当に真っ暗な夜です。
星がたくさん見れました。
食後は宿に行って、砂布団の話を聞いて
実際に、その布団で寝ました。固い砂布団の上に、足を固定して眠ることで
からだが整うのだそうですが、私は足を固定して寝ることが出来なかったので
途中で外してから、ぐっすり眠りました。
＊二日目＊
早朝に起きてお散歩です。
砂浴の場所は、岩の多い砂浜ですが
宿泊施設は港と、サーファンを楽しめる砂浜が近く
釣り人もたくさんいました。
キレイな朝焼けと、遮るもののない景色を楽しみました。
二時間たっぷり歩いて、支度をしたら
再び「にじのむらハウス」へ。
果物と、スープの軽い朝食をいただいてから
砂に埋もれました。
2時間くらい入ったら、いったん休憩。
一泊の方たちとは、ここでお別れ。
（名物のしらす丼を食べに行かれたそうです）
おにぎりを一ついただいて、のんびりしたら
午後から、またまた砂に埋もれました。
雲一つない快晴で、風もおだやか。
１日目は、時折吹いてくる風に飛ばされてくる砂が顔に当たって痛かったのですが
２日目はそれもなく、静かな時間を過ごしました。
三時間近く砂に入って、昨日と同じく
宿泊所に行って、入浴してさっぱりしてから
「にじのむらハウス」で、やっぱりバーベキュー。
この日は、地元の人から譲ってもらったという、大きな岩ガキが出ました。
食後は、海岸まで散歩して、星見を楽しみましたが
薄い雲が出ていたのでたぶん、前日の方が綺麗だったと思います。
＊３日目＊
昨日と同じく、早朝に起きて散歩を楽しみました。
風もあったので、やっとサーファーの人たちは波乗りを楽しんでいたようです。
散歩の後は、荷物をまとめて「にじのむらハウス」へ
果物をいただいてから、最後の砂浴です。
私はやっぱり、１時間くらいでトイレに行きたくなり
その後、２時間近くまた埋もれました。
砂に入っていると、ひんやりしていますが
血行がよくなりますし
お日様の熱も感じます。
心地の良い体勢を取れたら、長く寝ていられるのでしょうけど
私は２時間が限度かな。
それでも、深い眠りを得ることが出来ました。
いつもは頭の中は、次にやる事、作るものでいっぱいなのに
そういったことが、何も考えられなくなりました。
いつもオットに
「ちゃんと休め」と言われているので
ちゃんとした休みになりました。
疲れと、汚れを取るために参加した砂浴ですので
正直、食事は菜食が良かったです。
普段食べない量の魚介を食べてしまったので
解毒がどうなったのか、いまひとつ分かりません。
でも、総合的に見て、参加してよかったと思います。
来年のシーズンには、ぜひ皆様もご体験くださいませ。
「にじのむら」
http://niji.ma21.us/index.php?FrontPage
（関東でもいろんなところで開催されていますので、調べてみて下さいね）
遅い夏休みをいただいて、疲れと汚れを取っています。
休み明けから、また頑張りますので
どうぞよろしくお願いします。
