花は見るもの、食べるものではない。
例外として食用菊、花おくら、月下美人、二輪草等、しかしいずれも生食はしない。
テレビで生食する美味しい花を三つ放送していた。
辛い花 ナスタチューム（金蓮花）
甘い花 ペンタス
酸味花 ベゴニア
手近に甘味 辛味はないけれど、赤い酸味が咲いている。
早速鉢植えから摘み取って食べてみた。
柔らかくシャッキとした食感 嫌味のない純粋な、少し甘みを含んだ上品な酸味。
これはイケルゾ
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- 百姓に復帰して5年が過ぎました。
三浦半島は、風雨が強く荒れ模様です。
それにしても、食用菊や菜の花等はよく出回っておりますが、ベゴニアの花が食用になるとは初めて知りました。
山々の画像と共に、興味深い情報をありがとうございます。
天候や気温の変化が大きいようです。
くれぐれもご自愛ください。