栄養補給

先週末から風邪を引いて体が弱っていたので、ここはいっちょ栄養補給＆滋養強壮にGa Tan（ガー・タン）＆Hoa Qua Dam（ホア・クア・ザム）を。

ガー・タンは、韓国料理のサムゲタンをちょっとイメージして下さい。
あんな感じで、鶏肉とクコの実やプルーン、その他体に良さそうなものがぐつぐつ煮込まれている料理です。
一番の違いは薬草がたっぷり入っていて、スープが黒いこと。
鶏肉はしっかりと煮込まれてやわらかくておいしいです。
スープはまさに漢方薬の味！効きそう！



つけあわせのフランスパンと一緒に食べます。
フランスパンは油で揚げて、ハチミツが塗ってあり、とってもおいしいです。
そのミスマッチングなパンを漢方薬のスープに浸して食べたりします。




ホア・クア・ザムは、コップに角切りにしたフルーツが色々入っており、練乳がけのものか、ヨーグルトがけのものを選ぶことができます。
まずはスプーンでフルーツをガシガシ潰します。



フルーツが山のように入っているので、こぼさないように混ぜながら潰すのには慣れが必要です。
練乳の場合は、あらかじめコップのなかに入っているのでフルーツを潰す際に自然と混ざりますが、ヨーグルトの場合は市販のヨーグルトカップが添えられてくるので、自分で投入します。
材料が混ざったら、砕いた氷を入れてさらにガシガシ…。
半分カキ氷のような、フルーツミルクセーキのような感じでおいしいです。
ビタミンをたっぷり補給でき、オススメ。



漢方パワーとフルーツのビタミンパワーで復活！