坪内忠太氏の雑学のあれこれがおもしろい！

　　　　　　　　　　　　アジサイの花が咲いています。アジサイの花の色と土壌の関係は？

　　　土壌の性質がアルカリ性に傾いているとピンク色系の花が咲き、酸性に傾いていると青色系の花が咲きます。

　　　　　　　　　　　　　アジサイの花の色は土の酸性度によって決まるといわれている。
　　　　　　　　　　アジサイの花の色のベースとなるのが『アントシアニン』という色素である。
　　　　　　　　　　　　『補色色素』と土中のアルミニウムが影響して花の色となります。
　土中のアルミニウムの成分がアジサイの根に吸収され『アントシアニン』と結合するかどうかで決まるといわれている。
　　　　　　　アルミニウムが吸収されれば青色、アルムニウムが吸収されなければピンク色の花が咲く。
　　　　　　　　　アルミニウムは酸性土壌によく溶けてアルカリ性土壌には溶けにくいそうである。