豚ロース薄切り肉を使って、ミラノ風カツレツを作ってみました。
スライスチーズを挟んで中を開くとチーズがトローリ 
手早く作れるトマトソースを添えて 
（お好みでレモンを添えて頂いても美味しい。）
「材料」 （２人分）
豚肉ロース肉 ８枚 ・・・・・塩・黒コショウ 各少々
スライスチーズ ２枚
ト マ ト １５０g 小麦粉 少々
オリーブ油 大さじ１ 卵 １個
にんにく １片 パン粉 適量
お好み野菜 適量
「材料」
豚肉は塩・黒コショウ少々振る。
２枚重ねて切り込みを入れる。
豚肉にスライスチーズ・豚肉を重ねて巻いてチーズの大きさにしてチーズが出ないように
小麦粉・溶き卵・パン粉を順番につける。
１７０度位で揚げる。
オリーブオイル大さじ１・にんにくみじん切り炒めトマトは１㎝角切りにして軽く炒めてトマト
ソースを作る。
器に野菜・チーズ・チーズカツレツ・トマトソースを盛り付ける。
