明石焼き いずも

梅雨とは名ばかりの晴天続きの大阪ですが、
この季節の代名詞のひとつ、紫陽花が見頃を迎えていますよね。
色とりどりの紫陽花は、大好きな花のひとつです。
晴天の下の紫陽花も良いのですが、やっぱり紫陽花には雨が似合う。
今日からお天気が崩れる予報。梅雨空の紫陽花が楽しめそうです（＾＾

６月１２日　月曜日。
この日のお昼は明石市で。
明石と言えば、毎度おなじみのこちらの商店街。

「魚の棚商店街」
明石のお取引さんを訪ねると、ここ最近はこちらへ足を向けています（＾＾

この日訪れたのはこちらのお店。

《いずも》
商店街西端のすぐ脇にある明石焼のお店です。
店頭には換気扇が連なりについていますね。
次から次へと押し寄せるお客さんに対応するため、
焼いては提供、焼いては提供を繰り返すからでしょうか（＾＾

さて、オーダーしたのはもちろん・・・

『明石焼き』（６５０円）
一人前１５ヶ。標準的な数です。
見た目に他店と違うのは、下駄に傾斜が付いていない事。
出汁の入っている器が、味噌汁の様に見える事ですか（＾＾

で、こちらの「明石焼き」

表面についた薄っすらとした焼き目が綺麗ですね。
少々側面下部がボコっているのが幾つかありますが・・・（＾＾

で、お味の方はと言いますと、

焼きたて熱々！運ばれてきた直後はプルプルトロトロの仕上がり。
箸で持ち上げるのにも一苦労するくらい（＾＾
それでも、表面はパリッと焼き上がり、中はフワトロ。
食感の違いと、生地についた旨味と塩味がよく合ってとても美味い！
ほどよい大きさのタコはプリップリの歯応え。甘みも強い（＾＾

昔ながらの風情漂う、明石焼き食堂と言ったお店です。
隣席の家族連れが、ここのが一番美味しい！と言っていました。
シッカリとお客の心を掴んだ、老舗のようですね。
ごっそーさんでした（＾＾

【過去の明石焼・玉子焼ランチ】
・2017.04.24・・・サービスセット　よし川
・2017.03.28・・・明石焼　あかし多幸
・2017.01.26・・・玉子焼　とり居
・2016.10.27・・・特別玉子焼　松竹

意思不通
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