キズりんごでジャム作り

　　

地元の産直で、小玉のキズりんごが10個500円だった。
台風で落ちたんだろう、一日経ったら打ったところが赤茶けてきたからジャムにした。

８個ほど、悪い部分を除いて880ｇ。砂糖300ｇで煮詰めた。(適当です）
仕上げにレモン汁少々。

果物はどれでも砂糖で煮詰めたらジャムになるんだねぇ。
今更ながらナットク～

以前、完熟梅で作ったときは砂糖を幾ら加えても酸っぱくて（当たり前？）
梅1kgに砂糖２kg入れたんじゃないかな？

梨の場合は砂糖全然入れなくて甘かったよ。
ナシなだけに砂糖はナシね。

お後がよろしいようで。。。