何かが違うパルマの生ハム

忘れられない味。
パルマの生ハム工場で直接買ってきた生ハム。



その場でスライスしてもらった生ハムではなくて
すでにプラスチックトレイに入っていたものだけど
パルマの地で買ったものは味が格段に違う気がする。

トリノのスーパーや市場でもパルマ産生ハムは売っていて
目の前で薄くスライスしてもらえるけれど、やっぱり違う。
美味しいんだけど、何かが違う。
口の中でとろける具合とか、塩加減と甘みのバランスとか、
脂肪の量とか、これが違う！と断言できないけど、
とにかくほっぺた落ちそうな味。

パルマの生ハム工場は奥地、いや内陸部にあって行くのが大変なので
パルマ近郊のアウトグリルで生ハムを見かけたら試す価値あり♪

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