カラメルソースの嫁ぎ先

　冷凍庫に保管し続けていた『あずき』を、ようやく使う切ることができてほっとした。

　もう一つ困っているのが、『カラメルソース』。

　夏の終わりごろ、プリンづくりの時に残ったもの。

　　　　　　　プリンの副産物

　そして、ブドウ飴を作ったときに、図らずも出来てしまったもの。

　　　　　　　　ブドウ飴の副産物

　基本的には、プリンを作るときに、器の底にちょっと垂らして使うのだが、それだけだと、何年もかかりそうな量だ。

　そのため、どうやって使うと、この子たちを効果的・効率的に活かせるのかを考えてきたんですよ。

　そうして辿り着いた答えの一つ目が、ホットケーキ。

　　ホットケーキのフワッとして甘い生地になら、このビターなソースもよくマッチするんじゃないかと思うんですよ。

　よし、行ってみよう！と思い、在庫を調べてみたら『ホットケーキミックス』が品切れ。

　う～ん。仕方がない。　久しぶりに、一から作ってみますか。

　　下ごしらえ・調理の部

　先ずは、材料の点検から。

　　　　　　　今回使う材料

　※大御所の日清製粉によると、材料は卵１個（５０ｇ）、牛乳１００ml、薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー４ｇ、砂糖１８ｇ

　あるにはあるけど、卵がＬＬ（６０ｇぐらい）なので、しょっぱなから計算が合わない。

　で、ちょっと考えた結果、

　・卵＋牛乳＝１５０ｇ　ベーキングパウダーは、１袋５ｇだから、そのまま行っちゃえ！

　・よく混ぜて

　・フライパンに半量を垂らして弱火

　※日清製粉によると、『フライパンを中火で熱し、火から離して、濡れ布巾の上で冷ます』と書いてある

　この、予熱とか冷ますとかの作業って、すごくデリケートなので、忠実に従いました。

　・『弱火で３分』と書いてあったけど、実質５分ぐらい

　・表面がポツポツとしてきたら裏返して

　・更に弱火で２分

　　　　　　　出来ましたよ！

　これに懸案だったカラメルソースをかけて、

　　　　　　　戴きます！

　家族のみんなも協力して下さいね。そして、

　うん！！！

　カラメルソースの濃厚な甘さと微妙な苦味は、ホットケーキに極めてよく合いますね。

　みんな、喜んで食べていました。

　ああ～、よかった。

　これで、カラメルソースの嫁ぎ先が決まったんじゃないかな。

　プリンとホットケーキ。

　この二つとなら、きっと幸せな一生を送ることができそうですね。

　カラメルソースちゃん、長らくお待たせしました。

　これで安心して使い切ることができそうです。

　末永く、お幸せに！