お疲れ様の夕食

　昨日、勤務を終えて帰宅すると、いい匂いがする。何やら台所が騒がしい。行ってみると、美味しそうな食材が、所狭しと並んでいます。

材料らしいです

既に出来上がった物も

　・・・なんだか、すごく楽しそうです。
　聞いてみると、朝から始まって、現在進行形みたい。
　そうこうしているうちに、

新しい作品が出来上がっていきます

　ありがとうね、マタギのために（というわけでもなさそう）。
　ま、お裾分けは戴けそうな感じです。だったら、この愛情（？）に、何とか応えたいですね。
　何の見通しもないまま、
「お返しに美味しい料理を作りたいんだけど。」
と尋ねると、「よろしく！」だって。
　それから冷蔵庫の食材を探してみると、豚コマが待っていてくれた。これでいくことにします。

　ポクポクポクポク　チ～ン
　　≪ハッシュドポーク≫

　これだけ華やかな雰囲気が台所中に漂っているんだから、このムードを壊してはいけないでしょう。その辺が今回の料理のコンセプトですね。
　それでは、いってみましょう！

　下ごしらえ・調理の部
　・豚コマ（２５０ｇ）は食べやすい大きさに切る
　・タマネギ（１個）は、縦半分に切って半月切り（７～８㎜幅ぐらい？）

こんな感じ

　・油を敷いた中華鍋で豚肉に火を通してから、タマネギも透明になるまで炒めます
　・火を一旦止めて、薄力粉（５０ｍｌ）を回しかけて

こうやって

　・粉を手早く丁寧にまぶします
　※熱いうちにまぶすと、よく馴染むみたい
　・ケチャップ大さじ３、ウスターソース大さじ２、醤油大さじ１、蜂蜜とコンソメ小さじ２を加えて混ぜます
　※大体ですけど、ほぼこんな感じです
　・水２カップを加えて煮込みます



　・水位が下がってきたら味見
　・塩とコショウで調整
　※ハーブが欲しくなってバジルをふりかけました
　これで、ＯＫでしょう。一旦、火を止めて待機します。
　ご飯や味噌汁とかは、どうする？と聴くと、そっちは大丈夫だそうだ。
　安心して一休みし、その他の準備ができてから再加熱。盛り付けます。


　少々迷ったんだけど、ご飯と別に盛り分けました。カレーライスみたいな盛り付けもありだと思ったんだけど・・・。
　大事なのは、美味しいかどうか。食べるみんなが幸せになるかどうかですから、この時点では、もう気にすることないよね。
　さあ、どうぞ召し上がれ。今日は一日、お疲れ様でした。