今週の出勤

続いて２軒目はいつものバー「Ｎ」へ。今日は先客こそ少なかったものの、最終的にはそこそこの客が来ていたようである。焼鳥を食べてきたところで、私の１杯目はアクアビットモスコミュール。これでさっぱりする。



２杯目はラム＋コアントロー＋ペルノー＋グレープフルーツジュース＋レモンジュースのカクテル。コアントローとペルノーの個性がぶつかり、ややペルノー優勢という感じ。ラムはあまり主張がなく、不戦敗か。



３杯目はついに出ました、厚岸シングルモルトウイスキー寒露。



早速飲んでみると、アルコール度数は55度としっかりしたパンチのある味。ピートの風味はするものの、それほど香が強い訳ではない。３年ものとしてはなかなかやるなという感じで、少し加水してみると甘味が出てくる気がするね。

今日はこれを飲んで満足だ。時間は早いが勘定をしてもらうことにしよう。

時間の早さもあって、ひさびさに狸小路をぶらついて帰る。途中でカキ350円→50円、天然本マグロ刺900円→500円という看板を見る。一旦、少しは良くなった札幌の景気だが、現状を見るとまた悪くなるとしか思えない。このように生もの中心で営業している店は大変だよね。



さらに西10丁目まで行ったところ、老舗の焼鳥屋さんが休業していた。戸に貼ってある紙を見ると、9月中旬から店主転倒けがのため休業ということで、結構な年配の店主だっただけに、もしかするとこのまま…、と思わざるを得ない。



この後、地下鉄に西11丁目駅から乗り、早く帰って、早く寝た。

なかなか行けない

せっかく勤務地が菊水になったので、その近くの飲み屋さんを攻めようと思っているのだが、今日も打ち合わせの関係でバスセンター前で仕事を終えてしまった。となると、すすきのに行くわけだが、最近の新型肺炎の感染拡大は気になるよなあ。まあ、GoToの成果が出て、感染拡大しているので、この辺は政府の狙い通りなのだろう（←嫌味です）。

但し、あまりすすきのの奥深くには入り込まず、36号線より北にある焼鳥の「ＴＴ」へ。念のために外から混雑していないことを確認してからの入店である。店に入ると先客が２名で、私は大きく離れたテレビ下の隅の席に座る。

飲み物はハイボールでスタート。通しはほうれん草の胡麻和えである。



最初は豚トリオと椎茸焼きで、椎茸が先に仕上がってきた。傘の部分に酒とバター、醤油を入れて焼き上げたようで、注意して汁をこぼさないように口に運ぶ。調味料が茸のエキスと相まって、実に美味い。



そして空腹をなだめる大物、豚トリオ（塩、味噌、タレ）である。三味のいずれも特徴があって美味い。



飲み物を燗酒に切り替えて、第２シリーズはヤゲン軟骨と赤ウインナー串だ。ヤゲンは歯触りが良く、周りの肉がいい。赤ウインナーは時間をかけて焼き上げ、外側がパリパリになっている。これはちょっとマヨネーズをつけて食べよう。



しかし、新たな客が来ない。テレビのローカルニュースでも札幌、すすきのの様子をやっており、その不景気な内容につい店の大将と「人が来ないっすね」と話をしてしまった。

もう一杯燗酒をもらい、締めはシシトウ串と鳥精だ。まずはシシトウ。かなり大きなサイズだったので、まさか辛くはあるまいなと思ったが、そこは大丈夫であった。鰹節と少量の塩だけで十分美味い。



締めにオーソドックスな鳥精。これは肉の周りにちょうど良いくらいの皮がついており、焼き加減もベストだった。



ここで４人目の客が来て、その後に連れも来そうだし、私の胃袋も落ち着いたし、で勘定をしてもらう。「いやー、美味かったです」と言って店を出たものの、商売はかなり大変そうであるな。