客の少ない店（２）

ＪＲ琴似駅方面へと歩く。６日ぶりに外に出ると、何か世の中に変化が起きているのではないかと思うのだが、あまり変わりはない。この辺を歩く人はマスクをしている人が多いね（一応、私もしている）。



天気は良く、暑くもなく寒くもなく。いい季節だが、日本各地で連日のように豪雨災害があったのは気になる。これからは100年に一度の降雨が毎年発生するのであろう。



地下鉄駅とＪＲ駅の中間あたり、取り壊しをしていたビルがなくなり、更地になった。ここはなんかできるのかな？　それとも歯が欠けたように琴似は空き地が増えていくのだろうか。



ということで、バー「Ｄ」に到着。１番目の客になってしまった。１杯目は珍しく、アラクラン・エクストラアネホという長期熟成テキーラ（熟成期間40か月）。ものすごくなめらかで味わい深い。


→写真左は同じ原料のアガベシロップ。味見をさせていただいた。

２杯目は昔をしのんで、山崎10年（デッドストック）。昔はこういうのを「10年か」とか言って、雑に飲んでた気がする（12年も普通に飲めたから）。今となっては中々の貴重品だが、若干ライトな感じは否めない。



３杯目はマスターに相談して順番を後にしてもらった、グレンバーギ21年カスクストレングス（シグナトリー）。これを後にしてよかった。何とも混じり気のない純粋なウイスキーという感じ。説明にはココナッツとあったが、私にはバニラ的な香りが感じられる。メチャクチャ美味しいけど、度数も高いから気を付けて…。値段も結構いいけど、ギリギリ払える感じかな。



というところで、バーに不慣れな感じの団体が来たのを機に勘定をしてもらう。

帰り道は買いそびれていた炭酸を購入して、少しふらふら彷徨ってから帰宅。早めに寝る。

客の少ない店（１）

日曜日から丸５日間外出していなかったので、６日ぶりに外へ。今日は自宅からだからあそこだなと、居酒屋「Ｄ」へ。珍しく裏通りから行ってみたのだが、今まで知らなかった店を発見したのは良かったが、曲がる角を道２本分間違えて、結構な遠回りで到着。いや、方向音痴なのは分かっているのだが、距離感のセンスもないよね。

で、金曜日だし、どうなのよと思っていたら１番目の客になってしまった。最初はビール小、そしてかまぼこ的な謎の通しがでる。



余ったパン粉を大量に引き受けたマスターがそこに枝豆や辛味を入れて作った、そうだなあ、おつまみカステラという感じのものであった。さて、ここに来るといつも刺身盛り合わせを注文するのだが、今日は気持ち量を控えめにしてもらう。

気持ち少なめの刺身盛り合わせは手前からニシン、タコ頭、イカ、カツオ、しめ鯖の５種盛り。ニシンが稀に見るサイズだったそうで、脂の乗りがすばらしい。夏イカもさっぱりしてよいものである。



これにはもちろん日本酒ということで、松の司・楽を冷やで頂くことにした。



今日はなかなか次の客がこないので、マスターに遊んでもらった。まずはニシンをフライにしたもの。１カット100円！　青臭い感じはなく、ニシンの良い香りだけが立ち上るのだ。添えられている葉っぱが意外とうまいと思ったら、自家製のクレソンだそうだ。



次はマスターの農園（数百エーカーあるらしい。ウソだと思う）で朝とれたしし唐。さっと焼いてもらったのだが中のぬめりが残るくらいの状態で、厚みがあって美味い。唐辛子味噌もピッタリの100円。



第３弾は鰤ハラスを焼いたもの。本来、相当脂が濃いところだが、この時期なのでちょうど良い感じ。この少量がありがたい100円。



ここで醴泉本醸造を頂くことにしよう。



少量つまみ３連発だったが、少食の私はもうこんな感じで十分なのだ。締めにレダイグ・シンクレアシリーズ・リオハカスクフィニッシュを出してもらう。レダイグは好きなウイスキーなので、嬉しいねえ。



それに合わせるつまみはスモークサーモン（農園で取れたディルが効いている）、チーズ２種、ナッツの少量版。



いやー、こりゃ満足ですよ。ここで、常連２組が来たので、私もちょっとホッとして勘定をしてもらった。ママには「昆虫博行きました？」と聞かれたのだが、どうしようかと思いつつ行ってないことを話す。私、どちらかというと虫が苦手なんですよね。





まだ少し明るい。もう少し行くか。