干し柿つくり

■干し柿　　241112

今年も妹から、干し柿用の柿をいただきました。
大きな柿で、ソフトボール大の大きさがありました。
いただいた柿にも、今年大発生して話題になったカメムシの影響が見られます。

早速、柿の皮剥きをしました。
熱湯につけて殺菌をし、ベランダに紐で吊しました。



一週間後、三週間後と順次写真をUPする予定でいます。

一週間がたちました。



約２０日余りが経ちました。
そろそろ完成間近です。



今年の干し柿です。



早速、渋いお茶でいただきました。
上品な甘みの美味しい干し柿に仕上がっています。