岩魚料理 2011-06-18 07:30:59 | Weblog 某平日に岩魚釣り ちょっと寝坊して、急遽近場へ。（楽をしようとすると、釣果は良くないが・・・） 雨は降らないものの曇って、寒い一日 早く帰って、岩魚料理 大きめのは三枚におろし、ショウガ、ねぎ、で味噌タタキ 脂も乗って甘味もある。（ヤマメが一番と言う人がいるが、岩魚のほうが美味しい） 一部はキザミ海苔とワサビでお茶漬け用に 小型はフリッター風に、 粗は定番、岩魚汁。酒にはこれが一番上手い。 （いずれ詳しく） とりあえずは｛深山渓人の岩魚料理｝へ
