ヤマドリタケモドキ

ヤマドリタケモドキ

（昨日の事）

先日ヤマドリタケモドキをどうするか迷ったがそのままだったので　小雨が降る天気でしたが出かけてきました。

フランスやイタリヤでは高級品らしい、パスタとかシチュウ・・洋風料理ですがお美味しいらしい、

イグチには有毒のもあるのでちょっと心配。ハナイグチやヌメリイグチ、アカヤマドリなら大丈夫だが・・

一応これらしいが？？

 

しっかりボリュームもあり。柄に網目模様もある。

 

これも大丈夫のよう。

 

しかし紛らわしいのもたくさんありました。柄のや赤いのや、青変するのもこれらはすべて無視。

割面も白く清潔そう。まずこれに間違いはないようです。天気が悪かったので塩水につけて一晩おきました。

 

今日は天気が良いので薄くスライスして天日干しです。

 

いずれゆっくりとレシピを見て・・まずはパスタからか？

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