春のキノコ １、マイナー山菜

春のキノコ

そのものずばり、ハルシメジ　汁物の具、茹でて和え物。シメジですから美味しい






またもやコゴミ　　シンプルに茹でて和え物　ドレッシング次第




モミジガサ　　生食可、てんぷら、茹でておひたし　　独特のキド味




ナンテンハギ　そのままバター炒め。茹でて和え物　甘い




ヤブ（ノ？）カンゾウ　茹でて　酢味噌和え、ヌタ




イタドリ　皮をむき茹でて春のキノコ水にさらし、油揚げなどと煮物。


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