（抗癌効果のあるβーグルカンが多く含まれていると言われ注目されだしています。栽培もされるとか？）
でもやっぱり天然もの？！
さて、今日は昨日よりも天気は良さそう。そろそろ夏のキノコ採りにでも。
１０時過ぎに出かける。車止めまで約１時間、ここから歩きです
天気は良いと言っても山の中ですから霧の中。
１時間ほど歩き、標高が１７００ｍ越えたあたりから周囲をきょろきょろ探します。
遠くから見ると、ごく薄いレモンイエロー？今年はまだ早いかと思いましたが出ていま
した。
近づいて掘り起こすと、こんな感じ。
カリフラワーの様です。
根っこの部分は固いですが、弾力があります。
少し遠めから見ると・・
近づくと・・いいのですね！
また遠くから見つけました
これは別の、小さいのです。ほとんど白色
こんなカラマツの林です
これもいいですね。
一寸幻想的です・・
これも白め。
これは少し黄色味を帯びています。
山中では３時間ほどの行動。合計で８株でした。
帰宅後は処理です。丁寧に洗います。
花びら部は茹でて半分ほどはピクルスへ。
残りの一部はサラダと混ぜて、他はは冷蔵保存、
根っこの部分はきれいに洗いやや厚めにスライス、塩コショウで炒め物です、コリコリと歯ごたえが良く美味しいです。